МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Форум колбасников и мясников, производителей мясных деликатесов, фабрикатов, п/ф.
https://www.meat-club.net/forum/

Правила приема и убоя скота

https://www.meat-club.net/forum/viewtopic.php?f=86&t=3305

Страница 1 из 1

Правила приема и убоя скота

Добавлено: 07 фев 2009, 14:14
TeS
Здравствуйте,
Существуют правила приема скота, птицы. Где их можно найти в полном объеме? То же самое и по убою.Помогите, пожалуйста.

Добавлено: 08 фев 2009, 17:09
IvanZ
Посмотрите в любом колбасном и п/ф ГОСТе ссылки на ГОСТ на нужный вам вид мяса. Я думаю там будут описаны правила приемки. У меня есть эти стандарты, но украинские.

Добавлено: 09 фев 2009, 07:53
TeS
нет, мне то нужно требования к самому процессу убоя.
Часовой пояс: UTC+03:00
Страница 1 из 1
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited
https://www.phpbb.com/