МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Молдавские консервы вернутся на российский рынок
08:46 29.05.2015 0 комментариев Молдова

При активном участии Игоря Додона в рамках деятельности Межправительственной комиссии по экономическому сотрудничеству между РМ и РФ установлено рабочее взаимодействие по вопросу возобновления поставок в РФ консервированной плодоовощной продукции из Молдовы.

Об этом говорится на официальном сайте Фитосанитарной службы РФ по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, передает Point.md.

«В настоящее время экспертами Роспотребнадзора осуществляется оценка документов по обеспечению качества и безопасности консервированной плодоовощной продукции, представленных производителями Республики Молдова: А.О. «Альфа-Нистру», фирмы «Илиада-Плюс» ООО и АО «Натур Браво», – отмечается в пресс-релизе Россельхознадзора.

Также в сообщении ведомства говорится о том, что по инициативе башкана Гагаузии Ирины Влах проводятся консультации по вопросу поставок в Российскую Федерацию пищевой продукции, производимой в автономии. Определяется порядок поставок указанной продукции в Российскую Федерацию и проведения лабораторного контроля за её качеством и безопасностью.

«Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека продолжит работу по укреплению взаимодействия», – заключается в пресс-релизе.

Ранее, благодаря договоренностям, достигнутым ПСРМ, на российские рынки был открыт доступ 10 предприятиям, производящим яблоки, а также нескольким предприятиям, занимающимся производством мясной продукции.

Также при содействии ПСРМ с начала этого года был снят запрет на въезд в РФ нескольким тысячам наших сограждан.

http://www.blackseanews.net/read/100246

В РТ за сутки в убойных цехах забивается 850 голов КРС и 3,7 тыс. голов свиней

Версия для печати
28 Мая 2015,16:33

Об этом шла речь на международной научной конференции по актуальным вопросам зоотехники в Казани.

(Казань, 28 мая, «Татар-информ», Ирина Игнатьева). В Татарстане за сутки в убойных цехах забивается 850 голов КРС и 3,7 тыс. голов свиней. Об этом сегодня шла речь на международной научной конференции по актуальным вопросам зоотехники в Казанской государственной академии ветеринарной медицины им.Н.Э.Баумана. Сегодня исполняется 85 лет, как в вузе стали давать студентам зоотехническое образование.

Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия РТ Назип Хазипов в своем выступлении на конференции отметил, что на сегодняшний день в Татарстане насчитывается 58 действующих убойных цехов, еще 16 подобных объектов находятся в стадии строительства. Со временем цехов станет еще больше - необходимо полностью обеспечить жителей республики собственным мясом и мясными полуфабрикатами.


http://www.tatar-inform.ru/news/2015/05/28/456736/

Три четверти продающейся в магазинах Великобритании курятины заражено опасными бактериями
Версия для печати Код для вставки в блог

Громкий продовольственный скандал в Великобритании. Выяснилось, что три четверти всей продающейся в магазинах страны курятины местного производства заражены опасными бактериями, которые являются возбудителем острого инфекционного заболевания, а также могут привести к серьезным осложнениям и даже летальному исходу.

Громкий продовольственный скандал в Великобритании. Выяснилось, что три четверти всей продающейся в магазинах страны курятины местного производства заражены опасными бактериями, которые являются возбудителем острого инфекционного заболевания, а также могут привести к серьезным осложнениям и даже летальному исходу.

В британском агентстве по пищевым стандартам подсчитали, что именно из-за этой бактерии в королевстве ежегодно фиксируют почти 300 тысяч отравлений. Представители многих крупных торговых сетей заявили, что уже ищут новых поставщиков. Россиянам беспокоиться не о чем. Британская курятина на наш рынок не поставляется.

https://www.1tv.ru/news/world/284783

Мировые цены на живой КРС снова пошли вниз

29.05.2015 07:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — После плавного роста, начавшегося в начале мая, мировые цены на живой КРС снова пошли вниз. В среднем, за неделю они снизились — на 1,2%. Незначительное повышение зафиксировано только в Бразилии, где на 18 мая 2015 года цена составила почти 2 долл. за кг. По сравнению с уровнем месячной давности, мировые цены на скот понизились во всех странах, что в среднем составило 0,9%.

За неделю стоимость говядины в убойном весе снизилась в США на 0,5%, а в Уругвае укрепились на 1,8%. По отношению к уровню месячной давности цены укрепились в среднем на 1,7%.

В России продолжилось плавное снижение оптовых цен на импортную говядину и субпродукты. За месяц их стоимость упала больше, чем на 2%.

По состоянию на 25 мая 2015 года на северо-западе России средняя стоимость говяжьего шейно-лопаточного отруба установилась на уровне 253 руб. за 1 кг. В ЦФО к указанной дате средние оптовые цены на шейно-лопаточный отруб импортного производства установились на уровне 263 руб. за кг.

ИАА «ИМИТ»

http://www.agroperspectiva.com/ru/news/148249

На Украину из Крыма вернули 3,9 тонн гнилой говядины

11:49
29мая2015

Автор: Олеся Буженик
(все материалы автора)

Инспекторы Россельхознадзора по Крыму предотвратили очередную попытку ввоза на территорию полуострова большой партии недоброкачественного мяса.

Товар проходил по накладным как "говядина охлаждённая в четверть тушах", общий вес составил 3,9 тонн, следовал в Крым через МАПП "Джанкой". Говядина предназначалась ИП В.А. Кишень из Евпатории.

Во время визуального осмотра инспекторы обнаружили на мясе следы гниения. Мясо имело следы некротических процессов в тканях. Также четвертины говядины имели нехарактерный для качественной продукции гнилостный запах. На многих четвертинах туш имелись физические повреждения, следы зачисток и срезов.

Ввиду грубых нарушений норм и требований действующего законодательства Российской Федерации и Таможенного Союза, а также ввиду явной опасности данной продукции для жизни и здоровья людей, решением Управления ввоз партии говядины был запрещён. Небезопасный продукт был возвращён на территорию сопредельного государства.

http://www.newc.info/news/5347/

В 2016 году в Тамбовской области заработает крупнейший комплекс по производству мяса индейки в ЦФО
01 июня 2015, 07:29

В первом квартале следующего года в Первомайском районе заработает крупнейший в ЦФО комплекс по выращиванию индейки.

В 2016 году в Тамбовской области заработает крупнейший комплекс по производству мяса индейки в ЦФО

Временно исполняющий обязанности главы администрации Тамбовской области Александр Никитин и председатель Совета директоров Группы «Черкизово» Игорь Бабаев встретились в ходе рабочего визита. Обсудили проблемы развития аграрного бизнеса и проинспектировали ход реализации проекта «Тамбовская индейка».

В 2012 году крупнейший производитель мяса в России Группа «Черкизово» и испанский холдинг Grupo Fuertes объявили о создании совместного предприятия «Тамбовская индейка» и о начале строительства данного комплекса. Сейчас комплекс уже практически на последней стадии строительства и некоторое оборудование уже завезено в инкубатор, о котором рассказали западные партнёры.

Хоакин Хименес де Агилар, исполнительный директор ООО «Тамбовская индейка»:

«Технология, которую мы привозим сюда, это лучшие технологии инкубации в мире, помимо той технологии мы привозим знания и наши ноу-хау».

Предприятие будет производить 40-50 тысяч тонн мяса индейки в год и будет включать в себя инкубатор, комбикормовый завод, 4 площадки доращивания, убойный цех и склады. Временно исполняющий обязанности главы администрации Тамбовской области Александр Никитин подметил, что употребляет в пищу мясо индейки уже не первый год.

Александр Никитин, временно исполняющий обязанности главы администрации Тамбовской области:

«Индейка – это не только полезно и вкусно, ещё с точки зрения здоровья ценный в прямом смысле продукт питания».

Для нашей области проект «Тамбовская индейка» это в первую очередь новые рабочие места, на предприятии будут работать около 700 человек, и дополнительное вливание средств в бюджет.

Игорь Бабаев, председатель Совета директоров Группы «Черкизово»:

«Сегодня свиноводство, растениеводство, молочное дело, многие параметры, индейка… Сегодня мы видим, Тамбовская область, в общем-то, это мощь, это, безусловно, характеризует, на сколько комфортно в области или нет».

В ходе рабочей поездки участники встречи говорили о проблемах, связанных с развитием агробизнеса в целом. А позже осмотрели с высоты птичьего полета территорию строящегося предприятия.
Источник: tvtambov.ru

http://tambov.meatinfo.ru/news/v-2016-g ... sti-346310

На Дону активно развивается молочное и мясное животноводство
01 июня 2015, 15:35

Переориентирует бизнес, осваивает государственные деньги и берётся за борьбу с оптовиками. Это портрет сегодняшнего донского фермера.

На Дону активно развивается молочное и мясное животноводство

Вкладывая огромный труд в развитие сельского хозяйства, селяне больше не согласны отдавать продукт за бесценок. И это хороший знак, говорящий о том, что в скором времени на прилавках должны появиться качественные и недорогие продукты.

На хлев с бурёнками Роман променял свой ресторан и кафе. Ради них бизнесмен переехал из города в село. Посчитал, что выгоднее поить земляков молоком, чем алкогольными напитками. В фермерское хозяйство новоиспечённый селянин вложил свои средства — почти шесть миллионов рублей, еще шесть с половиной миллионов дало государство. Роман выиграл грант.

На полученные деньги он купил больше 60-ти животных, а также технику и оборудование. Пока надои минимальные — не более 25-ти литров. Система настолько автоматизирована, что к молоку человек не прикасается.

«От коров через молочные трубы молоко поступает в молочную систему. Проходит через фильтрацию, этот способ убивает все запахи», — объяснят фермер Роман Мелкумов.

Затем молоко с 16-процентной жирностью хранится в охладителе. Продукт находится там до тех пор, пока за ним не приедут реализаторы из Ростова, Семикаракорска и Зернограда.

«Оптовики, к сожалению, дают не более 14-14,50 рублей за литр молока. В таких условиях работать тяжело, цены низкие. Но мы будем сопротивляться — строить свои магазины ставить и реализовывать продукцию через свои сети», — говорит фермер Роман Мелкумов.

Роман рассчитал, что рентабельно открыть при молочной ферме и своё производство сыра, творога и сметаны. Уже под будущий цех подыскал помещение. В Ростовской области таких предприимчивых фермеров как Роман — 171. Именно стольких поддержали грантами за последние три года. Хозяйственники в свою очередь внесли мясо-молочную лепту в животноводческую статистику Дона.

«Производят около четырех тысяч тонн молока и тысячи тонн мяса. Это значительный прирост. Эти виды поддержки пользуются сейчас большой популярностью, потому что позволяют начать свое дело», — комментирует министр сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Константин Рачаловский.

В этом году гранты еще не получали, только проводится конкурс. Должны отобрать восемь новых семейных хозяйств и около 70-ти начинающих фермеров. Для них выделены 170 миллионов из областного бюджета. Преимущество отдадут мясному и молочному животноводству.
Источник: Дон-ТР

http://rostov.meatinfo.ru/news/na-donu- ... tvo-346347

«Океанрыбфлот» экспортировал 36,9 тыс. тонн рыбы и морепродуктов по итогам I квартала 2015 года
01.06.2015 Морской транспорт

Экспорт рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов ОАО «Океанрыбфлот» по итогам первого квартала текущего года составил 36,91 тыс. тонн, что составляет 9,7 % совокупного объема и позволяет компании занять лидирующее место среди российских экспортеров рыбы. Об этом сообщает ТАСС.

По данным Федеральной таможенной службы (ФТС) РФ, общая стоимость экспорта рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов ОАО «Океанрыбфлот» составила 50,39 млн долларов США (2,91 млрд рублей по курсу ЦБ РФ на конец марта) . В Китай по итогам квартала экспортировано 84% продукции, в Корею - 16 %, что составляет соответственно 31 и 5,9 тыс. тонн.

За отчетный период ОАО «Находкинская база активного морского рыболовства» (НБАМР) экспортировало 21,59 тыс. тонн рыбопродуктов на общую сумму 36,57 млн долларов (2,11 млрд рублей). В Корею экспортировано 57% совокупного объема продукции или 12,31 тыс. тонн, в Китай - 43% или 9,28 тыс. тонн. Доля экспорта компании составила 5,6% совокупного объема.

Экспорт рыбы и рыбопродуктов ОАО ХК «Дальморепродукт» в первом квартале достиг 19,54 тыс. тонн (5,1% совокупного объема), в том числе в Китай экспортировано - 12,7 тыс. тонн (65%), Нигерию - 4,69 тыс. тонн (24 %). Стоимость экспорта составила 15,14 млн долларов (874 млн рублей).

Доля экспорта компании ООО «Ролиз» среди всех компаний экспортеров составляет 4,6% или 17,67 тыс. тонн, стоимость экспорта - 19,69 млн долларов (1,14 млрд рублей). В Китай экспортировано 85% продукции или 15,02 тыс. тонн.

По итогам квартала экспорт рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов ЗАО «Остров Сахалин» составил 17,28 тыс. тонн, что составляет 4,5% совокупного объема. Компания находится на 5 месте по тоннажу экспорта, однако по стоимости экспорта компания занимает 3 место после НБАМР с показателем 28,04 млн долларов (1,62 млрд рублей). Основными импортерами являются: Китай - 67% (11,58 тыс. тонн), Корея - 31% (5,36 тыс. тонн), Нигерия - 2% (0,34 тыс. тонн).

В целом, по итогам квартала экспорт рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов из РФ составил 382,38 тыс. тонн (морским транспортом экспортировано 359,44 тыс. тонн, автомобильным - 17 тыс. тонн). Совокупная стоимость экспорта достигла 642,54 млн долларов (37,09 млрд рублей). Главной товарной позицией является рыба мороженая (без филе), по итогам квартала экспортировано - 86,63 тыс. тонн на сумму более 111 млн долларов (6,4 млрд рублей). Ракообразных за отчетный период экспортировано 6,13 тыс. тонн, филе рыбного - 1,78 тыс. тонн, моллюсков - 249 тонн. Стоимость экспорта данных позиций составляет 55,25, 11,09 и 2,17 млн долларов соответственно (3,19 млрд, 640 и 125 млн рублей).

По данным Федерального агентства по рыболовству (Росрыболовство), в первом квартае текущего года из РФ экспортировано 463,8 тыс. тонн рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов, что на 10,7% меньше аналогичного периода прошлого года. Экспорт готовой или консервированной рыбной продукции сократился на 53,8% и составил 2,4 тыс. тонн. Снижение экспорта мороженой рыбы составило 10,8% до 410,1 тыс. тонн, рыбного филе и прочего мяса рыб - 2,5% до 35,1 тыс. тонн. Рост экспорта ракообразных и моллюсков достиг 1,6% до 12,5 тыс. тонн.

http://www.morvesti.ru/detail.php?ID=34072

Россельхознадзор не пропустил более 18 тонн мяса птицы из Казахстана
2
12
2
Пресечена попытка ввоза в Россию более 18 тонн мяса птицы из Казахстана, документы на которое были заполнены с нарушениями, сообщает пресс-служба управления Россельхознадзора по Новосибирской области.
Фото cont.ws

Фото cont.ws

По сообщению ведомства, специалистами отдела государственного ветеринарного надзора на государственной границе РФ и транспорте был проведен учет подконтрольного товара, поступившего автомобильным транспортом из Республики Казахстан.

Партия мяса птицы (гузка, бедро, грудинка, голень, филе грудинки, филе бедра индейки), выработанная в Казахстане, общим весом 18,5 тонны сопровождалась ветеринарными сертификатами Таможенного союза, которые не содержат полного объема необходимых сведений о товаре и заполнены с нарушением установленных законодательством требований.

«В настоящее время груз направлен на изолированное хранение под контроль государственной ветеринарной службы города Новосибирска до предоставления документов, подтверждающих его дальнейшее использование», — заключается в сообщении.

http://www.nur.kz/773032-rosselkhoznadz ... ee-18.html

Новости АПК

Животноводство Пермский край
07 декабря 2012г.

По состоянию на конец октября текущего года в отрасли животноводства всех основных товаропроизводителей края содержалось: 273,8 тыс. единиц рогатого скота, сюда включено 108,9 тыс. единиц коров; 223,5 тыс. свиней; 90,3 тыс. коз и овец; 6683,5 тыс. птицы. В сравнении с показателями аналогичного прошлогоднего периода наблюдается прирост поголовья коз и овец на 6,3%. Поголовье рогатого скота сократилось на 3,7%, дойное стадо при этом сократилось только на 2,1%, количество свиней уменьшилось на 1,3%, количество птицы уменьшилось на 0,3%, рассказали в пресс-службе Пермьстата.

По категориям хозяйств структуру поголовья птицы и скота можно представить так (данные на 01.11.2012)

Всеми сельскохозяйственными производителями края в период январь-октябрь этого года было реализовано «на убой» 87,85 тыс. т. живой птицы и скота (в варианте «живого веса), что на 1,25% меньше чем в аналогичный прошлогодний период. Валовой удой молока в этот период повысился на 0,9% и составил объем 414,8 тыс. т. яиц кур произведено порядка 841,8 млн. шт. что больше на 3,7%, чем в прошлогодний период с января по октябрь.
Источник: АГРОМАРКЕТ

http://www.apkdon.ru/press-centr/news/35/

Свинина, баранина и сыры в России снизились в цене

Росстат. За период со 2 по 8 июня индекс потребительских цен составил 100,0%, с начала июня - 100,1%, с начала года - 108,4% (июнь 2014г.: в целом за месяц - 100,6%, с начала года - 104,8%).

За прошедшую неделю цены на конфеты, глазированные шоколадом, выросли на 0,5%, маргарин, соль, карамель и чай - на 0,2-0,3%.

В то же время яйца подешевели на 1,4%, свинина, баранина, молоко стерилизованное, сыры, сахар, макаронные и крупяные изделия - на 0,2-0,4%.

Снижение цен на плодоовощную продукцию в среднем составило 2,2%, в том числе на свежие огурцы - 14,0%, лук, капусту и помидоры - 4,0-5,6%. Вместе с тем, морковь стала дороже на 1,9%, картофель - на 0,8%

http://www.ukrkonditer.kiev.ua/news/8635

Казахстан: В Семее будут выращивать японских коров на мраморное мясо

13 Июнь 2015 08:50

Новость на Казах-зерно:В Семее планируется выращивать крупный рогатый скот японских пород на мраморное мясо, сообщает Kazpravda.kz со ссылкой на Altaynews.kz.

Молодой предприниматель из Казахстана (чье имя пока не разглашается), успешно работающий на рынках Китая, планирует создать в Семейском регионе ВКО сеть крестьянских хозяйств, специализирующихся на выращивании КРС японских пород. Мясную продукцию, отвечающую всем канонам мраморного мяса высочайшего класса, предприниматель намерен приобретать по цене на 20% выше рыночной.

Как сообщил руководитель отдела сельского хозяйства Семейского региона Нурлан Шакабаев, в одном из сельских округов в ближайшее время планируется привлечь к племенной работе по разведению КРС японской мясной породы сразу несколько животноводческих хозяйств.

"Предприниматель планирует завести в Семейский регион высококачественный генетический материал для осеменения местных коров, - пояснил Нурлан Шакабаев. - Если у родившегося на следующий год теленка анализ крови покажет не менее 40% содержания генофонда КРС японских пород, то предприниматель будет закупать мясо выращенного животного по цене выше рыночной на 20%. Более того, он намерен обеспечивать партнерские хозяйства кормами по цене вдвое дешевле, чем на рынке".

Мясо казахстанского производства пойдет на экспорт в Китай, где мраморное мясо японских коров, отличающееся тонкими слоями мяса и жира, оценивается минимум в $25 за килограмм.

http://kazakh-zerno.kz/novosti/agrarnye ... rnoe-myaso

В Сандовском районе сняты ограничения по лейкозу КРС

Специалистами государственного бюджетного учреждения ветеринарии «Сандовская станция по борьбе с болезнями животных» была проведена заключительная дезинфекция с контролем качества на ферме колхоза «Верный путь», расположенного в деревне Березье Сандовского района (протокол испытаний № 412 от 17.05.2015 г. Краснохолмской ветеринарной лаборатории).

Это завершающий этап для снятия ограничительных мероприятий по лейкозу крупного рогатого скота. Приказом Главного управления «Государственная инспекция по ветеринарии» Тверской области №357 от 18.05.2015 г. ограничения по лейкозу крупного рогатого скота в колхозе «Верный путь» Сандовского района сняты.


http://www.tverlife.ru/short-news/94485.html

В Акмолинской области животноводы получали субсидии за несуществующий КРС

13.06.2015 00:49 уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта

В Акмолинской области животноводы получали субсидии за несуществующий КРС dknews.kz

Как отмечают прокуроры, подобные случаи не единичны и были выявлены во многих районах области.

К примеру, сельхозтоваропроизводители Атбасарского района получили таким образом свыше 9-ти млн тенге. Деньги были предназначены для развития племенного животноводства. Отдел сельского хозяйства района должен был проверить наличие животных и регистрацию их номеров в базе данных. Однако этого сделано не было.

Болат Байменов, заместитель специализированного природоохранного прокурора области:

- Выявлены нарушения, которые сопряжены с незаконной выплатой бюджетных средств на сумму свыше 40 млн тенге. Привлечены к дисциплинарной ответственности 42 должностных лица местных исполнительных органов. 11 лиц привлечены за совершение коррупционных правонарушений. На сегодняшний день свыше 5 млн взыскано в бюджет.


http://www.24.kz/ru/novosti2/obshchestv ... shchij-krs

В Пензенской области вдвое выросло поголовье КРС
13 июня в 13:18 644 просмотра
1

В Пензенской области отмечается положительная динамика роста поголовья крупного рогатого скота в крестьянских фермерских хозяйствах.

По информации областного минсельхоза, по состоянию на 1 июня, поголовье КРС в крестьянских фермерских хозяйствах региона — 24,4 тыс. голов. Это на 145,9% больше, чем в аналогичный период прошлого года.

«Поголовье коров составляет более 11 тыс. голов, или 155,7% к уровню прошлого года. За последние пять лет в крестьянских фермерских хозяйствах Пензенской области поголовье крупного рогатого скота увеличилось практически вдвое», — отмечает пресс-служба министерства.


http://www.penza-press.ru/lenta-novoste ... golove-krs