МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

В рамках рабочей поездки в Краснокаменский район врио губернатора Забайкальского края Константин Ильковский познакомился с механизмом работы мясокомбината «Даурский»

Специалисты рассказали главе региона о работе предприятия, о продукции и механизме переработки мяса, провели экскурсию по различным цехам: колбасному, копченому, а также показали образцы полуфабрикатов.

Сегодня продукция мясокомбината реализуется во всем Забайкальском крае и даже вышла на рынки Иркутска и Улан-Удэ. Количество забойного скота каждый месяц разный и зависит от количества животных, которые сдаются мясокомбинату. Мясо местное, в год в среднем на забой идут 3, 5 тысячи голов скота. Мясокомбинат может принимать и до 10 тысяч голов. В год реализуется 580 миллионов рублей. Количство работников на мясокомбинате - 250 человек.

Глава района Герман Колов отметил, что сегодня существует проблема нехватки скота, для решения этого вопроса осуществляется закупка животных из районов Забайкалья, их передают проверенным хозяевам, которые до определенного срока животных содержат. Для повышения численности скота, сегодня развивается практика приобретения быков с учетом один бык на 60 телок, когда быков будет 100, можно рассчитывать на помеси животных.

Герман Николаевич добавил, что мясокомбинат взял в аренду 50 тысяч га земли, для выращивания кормов, которые потом распределяется между фермерами.

Также, в планах строительство свинофермы.

Для эффективности работы, изучается и опыт китайских фермеров, где для роста зерна используется беспаровая технология, это позволяет вырастить в два раза больше зерновой продукции. Кроме того, такая технология не требует расходов по горюче-смазачным материалам.

Герман Колов предложил Константину Ильковскому поставить в Краснокаменском районе станцию по приему молока, для того, чтобы развивать продукцию заготовки сухого молока.

После посещения мясокомбината Константин Константинович отметил, что здесь самая новая и высокопроизводительная технология в России, подобных предприятий в РФ еще четыре.
http://www.zabinfo.ru/modules.php?op=mo ... =0&thold=0

Автоматизация мясокомбината: работа на успех, образование и развитие для успеха!

Мясокомбинаты – это, как правило, большие предприятия с серьезной историей. Именно такой подход к позиционированию и пиару обеспечивает им серьезное отношение со стороны поставщиков, дилеров и потребителей продуктов. Автоматизация мясокомбината позволяет воплотить многовековую мечту людей о доступном мясе, которое будет недорогим и поразит своими вкусовыми качествами.

Сложная система, этот мясокомбинат, а его автоматизация - непростое дело. Как правило, работают на нем настоящие управленцы и люди суровые, которые могут работать, например, в забойном цехе, если таковой имеется на предприятии. Вообще, перед тем, как открывать завод и проводить автоматизацию мясокомбината стоит задуматься: а хватит ли у вас сил и желания работать самостоятельно на всех этапах подготовки к выпуску конечного продукта, например, в виде нежной ветчины, курочки, которая потом, при жарке, обрастет аппетитной корочкой, колбасы, в том числе, вареной – столь любимой нашими согражданами (а в ней и вправду есть что-то совершенно неуловимо необыкновенное!).

Автоматизация мясокомбината – это сложная система, которая требует постоянного контроля за ее деятельностью, тем более, что от качества зависит не только услаждение вкусовых ощущений клиентов, но так же и их состояние здоровья. Кроме того, мясокомбинат часто запускает в работу сразу же несколько линеек товаров, например, консервы, различные колбасы, деликатесные изделия, выполненные из мяса. Их производство необходимо контролировать, и здесь важны несколько моментов: первый – квалифицированность персонала, второй – компетентность и погруженность в тему менеджеров всех звеньев, а также ответственность, но и не только: еще очень ценится качественное оборудование, автоматизированное по последнему слову и достижениям технического прогресса.
Автоматизация мясокомбината и основные принципы работы предприятия

Основные принципы работы такого сложного и большого предприятия, как мясокомбинат, просты и логичны: это качество сырья, поставляемого и обрабатываемого, должно быть под чутким контролем санитарной службы и технологов, это – грамотный менеджмент, который должен быть достаточно компетентным в различных вопросах. Что, на самом деле, способно вызвать уныние и отторжение даже самой качественной продукции?

Недостаточное знание аудитории, поддержка сомнительных проектов, которые, на самом деле, являются производством продуктов, которые не отвечают основным запросам потребителей. У нас не любят сою, а любят мясо – это тоже общеизвестный факт, и к белку в мясных продуктах, который является растительного происхождения, часто относятся с серьезным недоверием. Конечно, сильны предрассудки, но не стоит упускать желание людей заботиться о своем здоровье наиболее эффективно.

Автоматизация мясокомбината сегодня помогает предпринимателям создавать то предприятие, которое поможет достичь успеха в предпринимательской деятельности и показать, что Вы как руководитель, сотрудник или человек с желанием работать и достигать больших целей, способны на многое! Современное программное обеспечение 1С – в помощь, которая окажется неоценимой!
http://www.kchetverg.ru/2013/08/20/avto ... -uspjekha/

В пресс-центре газеты «Комсомольская правда» прошел круглый стол, посвященный рациону учащихся
Чем питаются дети - это один из главных вопросов для родителей. В последнее время все больше говорят о том, что питание в школе должно быть идеальным: сбалансированным, полезным и, что особо актуально, недорогим. Все эти и многие другие вопросы мы обсудили со специалистами и педагогами края.
Проблем с питанием
у школьников нет

Елена ВОРОБЬЕВА, начальник управления общего и дошкольного образования министерства образования и науки Краснодарского края:
- В крае много внимания уделяется организации школьного питания. И я бы не говорила об этом как о проблеме, скорее, как об актуальной теме. С 2004 года началась плановая, серьезная финансовая поддержка администрации края в решении обсуждаемой нами сегодня темы. Первый аспект нашей работы - это создание в кубанских школах условий для организации сбалансированного полноценного горячего питания. Идет централизация в организации школьного питания, повара и технологи перестают быть «школьными работниками», вопрос организации завтраков и обедов выносится на аутсорсинг. На сегодняшний день у нас в крае 32 комбината школьного питания. Мы этой картине очень рады, потому что за вопросы технологии приготовления, доставки, хранения блюд должны отвечать профессионалы.
Очень важно, что муниципалитеты и регион софинансируют питание ребенка в школе, доплачивая родителям часть от стоимости завтраков и обедов. Кроме прочего, учителя тоже получают дотации на питание. Наш край в этом отношении уникален. Педагог кушает вместе с ребенком в столовой те же самые блюда, что и ученики.
С прошлого года мы по программе модернизации школьного образования начали вплотную заниматься и дооснащением пищеблоков, поставкой современного оборудования, ремонтом. На эти цели в 2012-м было направлено порядка 355 млн рублей, в этом году работа продолжается при финансовой поддержке в 191 млн рублей.
Второй важный аспект работы в обсуждаемой нами теме - выполнение очень широкой культурно-просветительской миссии школьных учителей по пропаганде здорового питания. Мы понимаем, что это вопрос практически национальной безопасности: здоровый ребенок - здоровая семья. Поэтому наряду с каждодневной работой мы совместно с Институтом возрастной физиологии Российской академии образования реализуем разработанную ими интересную образовательную программу «Разговор о правильном питании»: 84 тысячи малышей первых - шестых классов осваивают ее.
Главное - вкусно

Оксана БОГДАНОВА, учитель русского языка и литературы школы № 7 в поселке Степном Славянского района:
- Нашей школе в сентябре будет 55 лет. А буфет-раздаточная был открыт только в январе этого года. До этого на основе договора между школой и предприятием «Сад-гигант» питание было организовано на базе столовой фирмы. Чтобы ученики успели покушать и вернуться в школу, мы делали перерыв между уроками продолжительностью 40 минут. Сейчас у детей есть возможность питаться в теплой и комфортной школьной столовой. Продукты нам доставляет комбинат школьного питания «Славянский», который не так давно открылся. Никаких заминок с подвозом блюд не было ни разу. Получаем все вовремя, все горячее, повар тщательно соблюдает условия хранения. Дети довольны, претензий не было. Кормят вкусно!
Медицина категорически против детей-вегетарианцев

Марина МАКАРЕНКО, главный детский специалист-диетолог министерства здравоохранения Краснодарского края, врач-диетолог Детской краевой клинической больницы:
- Тема здорового питания продолжает оставаться актуальной. У кубанских детей и подростков по-прежнему отмечается рост числа заболеваний, обусловленных неправильным питанием. Это патологии органов желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы, а также болезни, связанные с расстройством питания. По данным министерства здравоохранения Краснодарского края,
у подростков, живущих в городах, заболеваемость в полтора раза выше, чем
у детей, проживающих в сельской местности.
Увеличивается количество детей, не соблюдающих режим питания. В младшей школе таких детей 25 %. Среди старшеклассников - в два раза больше. С возрастом уменьшается регулярное (ежедневное) потребление таких важных для растущего детского организма продуктов, как мясо, молпродукты, крупяные и макаронные изделия, фрукты, и увеличивается потребление картофеля. Растет привязанность к острой и жирной пище.
Пребывание в школе требует восполнения энергозатрат растущего организма. Но если питание в школе не организовано, пущено на самотек, то, как установили отечественные ученые-гигиенисты, в школьных буфетах дети треть средств тратят на чипсы, столько же - на булочки. 20 % от выделенных родителями денег школьники расходуют на газированную воду, 20 % - на конфеты, что неправильно и вредит здоровью. Задача взрослых - обеспечить рациональное, здоровое питание учащихся в период их пребывания в школе.
Рацион детей, в том числе и школьного возраста, должен быть сбалансированным, содержать весь необходимый набор продуктов. Официальная медицина категорически против вегетарианства у детей и подростков. Только в животном белке содержатся все аминокислоты, те «кирпичики», которые необходимы для правильного роста и развития организма человека.
Кубанские продукты вне конкуренции

Нина МАХОТА, заместитель руководителя Центра системного анализа и экспертиз:
- Качество пищевой продукции, реализуемой на предприятиях розничной торговли и общественного питания Кубани, четвертый год изучается в рамках краевой программы «Качество». Речь идет не только о краевых производителях, но и о товарах, ввозимых на территорию края из других регионов.
Основным критерием оценки продуктов питания является результат лабораторных испытаний на соответствие их образцов требованиям по качеству и безопасности. По результатам лабораторных испытаний бракуется более 60 % продукции, ввезенной из-за пределов края.
Отрадно отметить, что стабильное качество обеспечивают краевые производители хлеба и хлебобулочных изделий, молока, варено-копченых колбас,
сыров, яиц и др. Применение качественного сырья, соблюдение и контроль технологических процессов на всех этапах производства - это составляющие хорошего и стабильного качества краевой продукции.
Работа, которая нами проводится на потребительском рынке, позволяет оперативно информировать контролирующие службы, органы местного само­управления о фактах реализации некачественных товаров и своевременно принимать уполномоченными органами меры по изъятию их из продажи.
На Кубани много предприятий, которые держат марку. И сегодня можно с уверенностью сказать, что на потребительском рынке края кубанская продукция занимает прочные позиции как по качеству, так и по количеству наименований.
Привить каждому ребенку культуру потребления хлеба

Ольга АВЕРЬЯНОВА, генеральный директор «Краснодарского хлебозавода № 6»:
- К сожалению, мы все столкнулись с тем, что поколения детей не становятся здоровее. Несмотря на то, что сейчас богатый выбор в еде, натуральных продуктов становится все меньше и меньше. Поэтому наши хлебозаводы № 3 и № 6 работают по традиционно-русским технологиям опарного приготовления теста только из натурального сырья, что делает нашу продукцию полезной для здоровья.
Основная мысль, которую хотелось бы донести до сознания родителей и их детей, заключается в том, что хлеб полезен и необходим каждому ребенку. Неоправданное уменьшение его потребления приводит к снижению обеспеченности организма витаминами. Распространенное убеждение в том, что недостаток витаминов можно восполнить овощами, фруктами, соками, ошибочно. Все диетологи склоняются к тому, что нельзя отказываться от хлеба, ведь он содержит углеводы, белки, витамины, минералы, полезные для здоровья. Каждый сорт хлеба хорош по-своему:
в пшеничном много белка, ржаной богат витамином Е.
Торговый дом «Каравай Кубани» готов ежедневно поставлять свежую, полезную продукцию в каждую школу, в каждый детский сад нашего города. Мы твердо уверены в том, что наших детей должны кормить продукцией, изготовленной на крупных предприятиях, прошедших сертификацию в системе менеджмента качества и безопасности пищевой продукции.
Хороший продукт дешевым
быть не может

Татьяна САДОВАЯ, первый заместитель генерального директора ООО фирма «Калория», доктор технических наук:
- Употребление молока обязательно для людей всех возрастов. Исходя из научных выводов, вещества, которые находятся в нем, используются организмом в создании тканей всех органов и костей. Даже если пить молоко в больших количествах, передозировки белка или кальция не будет, а молочный белок в некоторых случаях усваивается лучше, чем мясной. Если говорить о том, как привить детям культуру потребления молочных продуктов, то в первую очередь мы должны подавать пример, питаясь ими сами.
Хочу сказать огромное спасибо нашему губернатору за созданную и профинансированную программу «Школьное молоко», так необходимую, в первую очередь, для здоровья детей. Как поставщики молока в образовательные учреждения мы отслеживали отношение детей к потребляемому продукту. И надо отметить, что дети, которые раньше отказывались от него, к радости родителей и учителей с удовольствием пили его в школе.
Присоединяюсь к мнению о том, что хороший продукт дешевым быть не может. Выбор поставщика для реализации программы «Школьное молоко» идет по котировкам, которые опираются только на цену. Мы надеемся на долгую жизнь губернаторской программы и на то, что у сегодняшних школьников сможем воспитать культуру потребления не только молока, но и всей группы молочных продуктов.

Евгений БАРАНЕНКО, маркетолог торгового дома «Каравай Кубани»:
- Невозможно сделать так, чтобы качественный продукт стоил дешево, ведь для его производства нужны квалифицированные специалисты и хорошее оборудование. Зачастую те производители, которые продают товар по низкой цене, не всегда честны с нашим народом. От тех факторов, которые влияют на цену, никуда не деться, поэтому нужно следить за качеством тех продуктов, которые едим мы и наши дети.

КСТАТИ

Если вы даете ребенку в школу деньги «на пирожок», то знайте, что из них он тратит:
30 % - на чипсы,
30 % - на булочки,
20 % - на газировку,
20 % - на конфеты.

СПРАВКА «КП»

У детей 7 - 10 лет суточная норма потребления хлеба - 230 грамм, у подростков 11 - 17 лет - 320 грамм.
35 % от суточной нормы хлеба - это ржаной продукт. В нем содержится клетчатка, которая стимулирует деятельность пищеварительного тракта и выводит из организма токсины. Этот хлеб богат витаминами, в том числе и группы В.

http://kuban.kp.ru/daily/26123.4/3015676/

В Кыргызстане горячее питание получает более 400,5 тысячи школьников. Об этом со ссылкой на Министерство образования и науки КР сообщают во Всемирной продовольственной программе (ВПП) ООН.

По ее данным, в 2013 году из республиканского бюджета на организацию питания учащихся 1-4 классов выделено 475 миллионов сомов. Это по 7 сомов в день на одного ученика и по 10 сомов на ученика, живущего в высокогорной или отдаленной труднодоступной зоне. Эти расходы не включают доплату от органов местного самоуправления.

Например, ОМСУ Бишкека и Оша выделяют еще по 7 сомов на ребенка, в итоге в этих городах на одного ребенка в младших классах приходится 14 сомов.

Всего по республике действует 2 тысячи 204 школьных столовых, из них 989 - типовых, 497 - буфетов и 718 приспособленных помещений.

URL: http://www.24kg.org/community/159159-ok ... tanii.html

Программа «Стабильное школьное питание» для начальных классов будет задействована с 2014 года в ряде областей Армении

ЕРЕВАН, 22 августа. /АРКА/. Правительство Армении на заседании в четверг одобрило стратегию и план мероприятий по программе «Стабильное школьное питание», которая будет задействована в Вайоцдзорской области с 2014 года.

Как отметил министр образования и науки Армении Армен Ашотян, главной целью стратегии является создание стабильной системы школьного питания, которая позволит обеспечить здоровое питание для школьников начальных классов общеобразовательных школ во всех областях Армении, улучшить их здоровье и преодолеть бедность.

Он отметил, что в 2015-2016гг. также начнется реализация программы в Сюникской и Араратской областях.

«В связи с этим мы ожидаем повышения уровня посещаемости школьников», - добавил он.

Согласно правительственной программе, питание будет предоставляться школьникам в течение 168 дней учебного года, 5 дней в неделю. Базовое финансирование для одного школьника составит 140 драмов в день, что включает в себя 200 мл. молока и 60 гр. выпечки..

Для финансирования программы будут привлечены внешние доноры. ($1 – 406,27 драма). -0-

14:01 22.08.2013
- See more at: http://arka.am/ru/news/society/programm ... kdEOj.dpuf

В министерстве образования Омской области пообещали, что ни один школьник не останется голодным. Средства в бюджете на эти цели есть.

Министерство образования Омской области заявило, что в 2013 году на организацию горячего питания школьников будет выделено финансирование в объеме 267,2 млн рублей, в том числе из областного бюджета – более 130 миллионов.

Известна уже и стоимость горячего завтрака – 40-45 рублей. Он будет состоять из закуски, горячего блюда, горячего напитка, свежих фруктов или овощей. В сельских школах стоимость питания будет ниже – 18-25 рублей – за счет использования овощей, выращенных на пришкольных участках.

– Если у родителей нет возможности оплачивать школьное питание, то ребенок все равно не останется голодным, его накормят за счет бюджетных средств. Это будет или гарнир с овощной добавкой, или каша, или первое блюдо, а также напиток, – пояснила главный специалист министерства образования Марина Оськина.

В ведомстве отмечают, что за последние пять лет на оснащение пищеблоков современным оборудованием, мебелью, проведение капитальных ремонтов, а также выделение субсидий на питание израсходовано более 1 млрд рублей.

– В школах используется оборудование, позволяющее готовить блюда школьного меню на пару, когда не теряются полезные свойства продуктов. Конечно, блюда школьного меню не так привлекательны, как фаст-фуд, зато не приведут к развитию хронических заболеваний органов пищеварения, – отметил заместителя министра образования Александр Герман.

Добавим, что с 1 января 2014 года объем субсидий из областного бюджета на одного школьника увеличится – до 5 рублей в день. С учетом софинансирования из муниципальных бюджетов размер дотаций на школьное питание вырастет и составит не менее 10 рублей.
РИА «Омск-Информ»

Главная / Новости / Образование

22.08.13 14:22
http://omskinform.ru/news/58721

Деликатес от браконьеров. Партия зараженной рыбы на прилавках Салехарда


Осетр, муксун, нельма и черная икра оказались опасными продуктами, которые реализовали на прилавках рынка в окружной столице - «Дары Ямала». Ямальские полицейские пресекли деятельность преступной группы, осуществлявшей на протяжении последних трех лет сбыт незаконно добытой рыбы, занесенной в Красную книгу.

Салехардский предприниматель и гражданин Украины, используя документы о приобретении в торговых точках Москвы небольших партий «канадского» муксуна, на самом деле сбывали салехардцам браконьерскую рыбу из Обской губы. Это было гораздо выгоднее. Рыбу, приобретенную у браконьеров за небольшие деньги, привезти дешевле, чем доставить в окружную столицу канадского муксуна. Подготовка к продаже происходила в антисанитарных условиях в незаконно оборудованном помещении. После чего попадала на прилавки. Ради наживы члены преступной группы сбывали рыбу, возможно, зараженную глистами. Это стало понятно из телефонного разговора преступников.

«На текущий момент, в рамках расследования данного дела, будет дана обязательная квалификация действиям изобличенных граждан по статье 238 Уголовного кодекса Российской Федерации — это производство и сбыт продукции, не отвечающей требованиям безопасности»,- прокомментировал начальник УБЭП и ПК УМВД России по ЯНАО Нурлан Кабдрашов.
Источник: http://vesti-yamal.ru/ru/vjesti_jamal/d ... 42068#t20c

Федор Романовский об итогах первого года в ВТО: свиноводство понесло огромные убытки

22 августа Россия отмечает первую годовщину своего вступления во Всемирную торговую организацию. Праздник это будет или день скорби? Эксперты и журналисты, пишущие на экономические темы, склоняются к тому, что радоваться, в общем-то, нечему.



После 17 лет борьбы за вступление в ВТО страна оказалась не готовой к тому, чтобы получать ощутимые выгоды от участия в этой организации, строить цивилизованные отношения с партнерами, отстаивать свои торговые интересы или подчиняться общепринятым правилам. Нет пока у России нужного опыта в торговых спорах, нет авторитетных юридических и экономических структур, которые могли бы на равных общаться и убеждать в своей правоте других членов ВТО и конкурентов в борьбе за рынки сбыта. Именно сейчас выходят на поверхность те промашки, которые были допущены во время переговоров о вступлении.



Но России дано семь лет так называемого переходного периода для адаптации к ВТО. За это время можно сделать немало и исправить самые большие организационные ошибки. А чтобы объективно подвести первые итоги, надо заняться скучной работой – засесть за выкладки статистических служб и посмотреть, что отечественная экономика и наша международная торговля приобрели, а что потеряли. Проще всего воспользоваться данными Федеральной таможенной службы: ведь каждый товар, пересекающий границу в том или ином направлении, попадает под ее контроль. Итак, за первое полугодие 2013 года внешнеторговый оборот России сократился на 0,7% по сравнению с тем же периодом прошлого года. Экспорт упал на 3,8%, а импорт вырос на 4,4%.



При этом общее сальдо торгового баланса осталось все же положительным: наторговали с прибытком на 91,6 миллиарда долларов. Хотя в прошлом году прибыль была побольше – 108,3 миллиарда долларов. Самое тревожное, что больше всего импорт вырос в группе продовольственных товаров. Увеличились закупки молочных продуктов, овощей, фруктов; даже лук с чесноком, огурцы с помидорами, капуста и яблоки словно перестали расти на родной земле. Оказалось проще и дешевле привезти из-за границы.





Эксперты говорят, что самые большие потери произошли в животноводстве. Депутат Госдумы и участник Московского экономического форума Сергей Доронин считает, что только в свиноводстве убытки за прошедший год составили около 50 миллиардов рублей. Это обострило борьбу за финансовое выживание между отечественными животноводами. "Мнение, что ВТО – это хорошо, высказывают сегодня крупные свиноводческие холдинги, которые были созданы в рамках национального проекта развития АПК. Они говорят о том, что в течение этого-следующего года мелкие и средние игроки уйдут с рынка, их объемы производства будут замещены крупными мегакорпорациями. Я думаю, что это ошибочное мнение. После того как умрут наши свиноводческие комплексы и молочные фермы, замещение произойдет за счет ввоза продукции из-за рубежа", – заявил Доронин.



Ему вторит генеральный директор крупного племенного хозяйства "Лазаревское" из Тульской области Федор Романовский: "Свиноводством мы успешно занимается не один десяток лет. Но и нам в рамках ВТО работать сложно, да и не только нам. А все из-за ошибок, которые совершили представители правительства, подписавшие Соглашение при вступлении в ВТО, открывшее все возможные шлюзы для импортеров. Сейчас просчеты признали и готовы их исправить, в частности, пересмотром пошлин на ввоз скота в сторону увеличения. Но из-за нерегулируемости рынка отечественное свиноводство уже понесло огромные убытки".



О том, что ныне действующая система экспортных и импортных пошлин не только не защищает, но и способствует разорению отечественного производителя, говорят практически все российские участники внешнеэкономической деятельности. Председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко обращает внимание на растущий объем импорта молочных продуктов.



По данным ФТС, за последние полгода ввоз в Россию молока и сливок увеличился на 15,5%, молока сухого – на 47,7%, масла сливочного – на 12,5%, сыров и творога – на 10%. При этом зарубежный производитель диктует и увеличение цен. "Цена на молочную продукцию вырастет до конца года как минимум на 10%, – уверен Даниленко. – И, наверное, увеличится объем фальсификата: продавцы не захотят пугать потребителей ростом цен и увеличат процент "левого" товара на полках".



Первый заместитель председателя Комитета Госдумы по экономической политике Михаил Емельянов считает, что ситуация не изменится до тех пор, пока не будут изменены условия участия России в ВТО. "Реального улучшения условий для нашего экспорта не произошло, потому что были сняты лишь 4 из более чем 2000 запретительных условий для российских экспортеров. При этом правительство за этот год не представило в Госдуму законопроекты, чтобы что-то изменить", – подчеркивает Емельянов.



Директор Института проблем глобализации и эксперт Московского экономического форума Михаил Делягин также утверждает, что многих негативных последствий от вступления в ВТО можно было бы избежать. "Россия – единственный член "Большой двадцатки", которая после 2008 года не усилила протекционистскую защиту своей экономики, – отмечает Делягин. – Остальные пользуются этими возможностями, причем до такой степени, что США отчаялись взломать рынки Евросоюза в рамках ВТО и стали навязывать ему зону свободной торговли".



Как крупная международная организация ВТО – не застывшее образование, где годами ничего не меняется. Внутри нее тоже идут процессы роста, надо только участвовать в них самым живейшим образом, вносить дельные предложения, даже навязывать свою инициативу. Но кто этим в России будет заниматься? По данным эксперта АЦ "ВТО-Информ" Олега Монастырского, в США к проблемам участия страны в ВТО привлечены около 3000 специалистов разных направлений. А в России над этим работает только один департамент Минэкономики. "Работа эта в министерстве ведется скрытно, и ни ученые, ни общественность ничего о ней не знают.



По оценкам экспертов, конкретной проблематикой членства России в ВТО занимаются 40 человек", – подчеркнул Монастырский. Он обращает внимание на то, что этот небольшой отряд специалистов работает с Протоколом о вступлении России в ВТО. В нем содержится 23 150 различных пунктов. Но никто из специалистов пока не видел перевод этого огромного документа на русский язык. Вот как. Даже не можем прочитать на родном языке, куда и как вступили!



Отыгрывать назад, писать заявление об уходе, наверное, еще большая глупость, чем вот такое вступление. Придется на ходу учиться на своих ошибках, осмысливать полученный опыт, растить молодых толковых специалистов, для которых работа с ВТО будет основной профессией, и двигаться вперед. Другого пути у России в международном торговом сообществе просто нет.
http://newstula.ru/fullnews_81882.html

Принимаемые правительством меры пока не смогли защитить белорусских свиней от африканской чумы (АЧС), констатировал сегодня А.Лукашенко.

"К сожалению, несмотря на принимаемые меры, обезопасить наше свиноводство пока не удалось", - сказал он на совещании.

"Мне докладывают, в правительстве создан специальный штаб, принимаются соответствующие меры, но нареканий со стороны людей немало. Предлагается создать некую программу. Но я против бумаготворчества: надо предпринимать конкретные меры, делать то, что выработано опытом", - заявил Лукашенко.

"Как показывает мировая практика борьбы с этой болезнью, единственный способ остановить эпидемию – это быстрая и полная ликвидация и убой поголовья как домашних, так и диких свиней в очагах заболевания и организация буферных зон. Другого не наработано. Если обнаружили очаг на большой, малой ферме, деревеньке, то, хочешь не хочешь, приходится создавать буферную зону до 5 км", - потребовал белорусский правитель.

«Но это должно быть разумно, а не то что в кабинете начертили круг радиусом 5 км вокруг деревни и начали там "квасить", не слушая, не понимая людей. Этого быть не должно", - как всегда за последние 19 лет позаботился он о людях, уточнив, что "если заболели животные – никуда не денешься, надо уничтожать".

"Меня беспокоит не столько процесс этой борьбы, а сколько то, как реагирует наше население на меры, которые предпринимают органы власти и ветеринарные службы. Я все больше получаю сигналов, в администрации президента мы фиксируем возрастающее количество обращений граждан по этим вопросам", - продолжил Лукашенко. - "Суть этих обращений сводится к тому, что мы порой невнимательно, а иногда по-хамски ведем себя с людьми. Казалось бы, мы выполняем святую миссию – боремся с этой заразой, но в то же время порождаем новую проблему – негативную реакцию людей на наши действия".

«Должен предупредить: это недопустимо. Я хотел бы, чтобы со следующей недели подобных заявлений от населения в мой адрес не поступало. Мы с вами договорились: от людей жалоб быть не должно, относитесь по-человечески, ликвидируя эту заразу», - потребовал Лукашенко.
http://afn.by/news/i/183754

Рост цен на питьевое молоко жирностью 2,5% (на 6,6%) и масло сливочное (3,2%) отмечен в Нижегородской области за период с 19 июня по 14 августа 2013 года. Об этом руководитель Нижегородского УФАС России Михаил Теодорович сообщил на пресс-конференции в четверг, 22 августа.

По его словам, значительный рост розничных цен произошел на яблоки (20%). Кроме того, цена на геркулес (овсяные хлопья) повысилась на 6,5%. Незначительный рост цен отмечается на черный байховый чай (1,6%) и сахарный песок (на 1%). Цена на соль, хлеб ржаной и масло подсолнечное практически не изменилась.

«Из круп больше всего снизилась цена на гречку — на 13%. Килограмм риса стоит на 7,4% меньше, а пшено на 2,7%. Цена на куриные яйца немного повысилась — на 1,3%», — пояснил Михаил Теодорович.

Он добавил, что цена на мороженую рыбу почти не изменилась. Свинина в данный период времени подорожала на 6,3%, а цена на говядину, напротив, снизилась на 1,4%. Стоимость килограмма баранины осталась прежней.

Корр. Анастасия Латина
http://www.vremyan.ru/news/govjadina_po ... lasti.html

В перспективе говядина может стать основным экспортным продуктом Украины

Кабмин поддержал инициативу Министерства аграрной политики и продовольствия относительно максимального снижения пошлины на экспорт живого скота и кожевенного сырья. Так, ставка снизится с 25% до 5%. По убеждению главы ведомства Николая Присяжнюка, принятие таких изменений будет способствовать повышению экономической заинтересованности в производстве говядины и увеличению ее экспорта.

«Чтобы поддержать отрасль животноводства и отечественного производителя, вчера на заседании правительства была поддержана инициатива Минагрополитики относительно максимального снижения пошлины на экспорт живого скота и кожевенного сырья с 25% до 5 процентов от таможенной стоимости», - сообщил Николай Присяжнюк.

По словам министра, такие изменения должны поспособствовать тому, чтобы отрасль стала рентабельной. Так, производителям будет выгоднее поставлять свою продукцию за рубеж.

«Экспортная пошлина приводила к тому, что производители не были заинтересованы поставлять продукцию за рубеж. А из-за того, что закупочные цены на говядину на внутреннем рынке не возмещают затрат на ее производство, товаропроизводитель терял интерес к производству. Теперь ситуация может в корне измениться», - отметил министр.

В пресс-службе агроведомства агентству «Казах-Зерно» отметили, что в перспективе говядина может стать основным экспортным продуктом Украины. Ведь отечественная сельхозпродукция востребована и на мировых рынках, в том числе благодаря высокому качеству и безопасности.

«Я убежден, что снижение экспортной пошлины приведет к повышению экономической заинтересованности в производстве говядины и увеличению объемов ее экспорта. А также увеличатся поступления в госбюджет», - подчеркнул министр.
http://kazakh-zerno.kz/index.php?option ... wssngworld

Ренессанс рыбного хозяйства в Томской области постепенно набирает обороты

Свидетельствует об этом хотя бы тот факт, что с начала 2013 года количество предприятий в Томской области, занимающихся промышленным рыболовством, выросло на треть — с 87 до 129. Об этом сообщил заместитель губернатора по агропромышленной политике и природопользованию Андрей Кнорр, добавив, что в регионе, к тому же, зарегистрировано и два новых рыбоводческих предприятия, открытых в Кожевниковском и Колпашевском районах.


Легальный «развод»

Рыбная отрасль в Томской области постепенно начинает выходить из сектора так называемой «ненаблюдаемой экономики». Если в прошлом году томские рыбаки запросили у контролирующих органов объем вылова 1,2 тонны рыбы, в этом году он составил уже 2,5 тонны.

– Рыбоводы постепенно выходят из тени. Сегодня мы уже наблюдаем прогресс в области рыбного хозяйства на территории Томской области, – отметил в беседе с корреспондентом «МК» Андрей Кнорр. – На треть увеличилось количество людей, которые занимаются разведением рыбы, а запросов на отлов ее зафиксировано в 5 раз больше, чем еще год назад.

При этом, как уточнял чуть ранее вице-губернатор, поступления в региональный бюджет от рыбохозяйственной отрасли, в сравнении с прошлым годом, выросли уже вдвое и составят до конца года не менее 7,5 млн рублей.

Причины такого «клева» кроются, прежде всего, в новом федеральном законе «Об аквакультуре», принятом в нашей стране в начале августа этого года. Согласно ему, рыба официально приравнивается к таким продуктам животноводства как мясо и молоко, а разводчики ее, соответственно, получают право на субсидирование в рамках государственной программы развития рыбохозяйственного комплекса. Решает закон и еще один больной вопрос, касающийся собственности. Теперь «рыбоводные хозяйства, которые занимаются пастбищной товарной аквакультурой, то есть выращивают рыбу за счет кормов, созданных самой природой, получают право собственности на выловленные объекты».

Но это только начало. Для удачной рыбалки, как известно, требуется не только хорошая законодательная «погода», но и «подкормка» со стороны региональной власти. И в этом вопросе интерес со стороны областной администрации и лично губернатора Сергея Жвачкина самый живой: былую славу региона нужно возрождать.

Рыбные реформы

для томичей

Хорошим стимулом для томских рыбоводов станет готовящаяся сегодня обладминистрацией программа развития рыбохозяйственного комплекса региона.

– На сегодняшний день в рамках этой программы мы уже приняли 147 нормативных актов, которые не запрещают, а, наоборот, упрощают участие в рыбоводческой деятельности. Все эти нововведения получили самую высокую оценку по восьмибалльной шкале. Этапы программы по развитию рыбохозяйственного комплекса в регионе мы планируем завершить к концу этого года, и уже в сентябре-октябре она будет утверждена. Кроме того, сейчас мы готовим также и закон Томской области по развитию рыбохозяйственного комплекса, – говорит Андрей Кнорр.

Впрочем, добавил он, некоторые моменты готовящегося проекта все еще требуют доработки. Существует и комплекс вопросов по развитию рыбного хозяйства в регионе, которые властям и представителям научного сообщества области еще предстоит решить, чтобы новая программа не просто вступила в действие, но и стала эффективным союзником для рыбоводов региона.

И первые шаги в этом направлении уже сделаны. Посетив рыболовную базу «Пегас» в Кожевниковском районе, Сергей Жвачкин не только лично познакомился с «рыбными местами», опытом томского рыбоводства, но и вник в самую суть проблем рыбоводов, касающихся недоступности долгосрочных кредитных программ для ведения бизнеса. В связи с этим, по решению губернатора, к выходу готовится решение о снижении налоговых отчислений с подобных видов деятельности. А для предпринимателей, занимающихся товарным рыбоводством, уже предусмотрено возмещение за счет областного бюджета 50 % расходов на приобретение рыбопосадочного материала, оборудования и корма.

– Главная наша задача заключается также и в том, чтобы привлечь к создаваемым нами за счет бюджетных средств проектам и готовым площадкам для ведения рыбного хозяйства инвесторов. Это касается, прежде всего, Александровского, Каргасокского и ряда других перспективных для рыбоводства районов, – уточнил Андрей Кнорр.

Места надо знать…

Вторая проблема, которую областной власти и рыбоводам предстоит решить, заключается в закупе излишков рыбной продукции, каковые уже появляются сегодня в Каргаске и ряде других районов. Для того, чтобы нереализованный свежий продукт не пропадал, необходимо приобретение холодильников и коптилен. Пока что жители области покупают необходимое оборудование на свои сбережения.

К слову, позаботились разработчики программы не только о рыбоводах, но и всех томичах, кто любит провести выходной день на берегу с удочкой. В регионе объявлен конкурс на аренду 100 водоемов, преимущественно в южных районах Томской области, где предприниматели будут выращивать рыбу и предоставлять услуги всем любителям хорошего клева.

– Таким образом, мы содействуем еще и развитию туризма в области. Все желающие смогут приехать к одному из таких водоемов, половить рыбку и тут же уху сварить. Мы уже получили от предпринимателей больше 30 заявок на развитие таких рыбоводческих баз, и такие запросы продолжают поступать к нам каждый день, – заключил Андрей Кнорр.

материал: Оксана МАЛИНОВСКАЯ
газетная рубрика: Главное в городе
http://tomsk.mk.ru/article/2013/08/22/9 ... etsya.html

Теперь, когда австралийский рынок открыт для британской свинины, мясной комитет BPEX принимает участие в крупной скотоводческой выставке, чтобы развивать и увеличивать присутствие британского мяса на австралийском рынке.

Выставка «Fine Food Australia» пройдет в Сиднее с 9 по 12 сентября. Австралия является нетто-импортером свинины, которая используется для дальнейшей переработки с целью защиты состояния здоровья свиней островного государства.

Теперь и Великобритания присоединилась к другим странам ЕС, которые уже имеют доступ к австралийскому рынку, причем, некоторые из них экспортируют в Австралию значительные объемы свинины. Выставка Fine Food Australia является основной витриной для австралийских и импортных продуктов питания.

Глава экспортного подразделения BPEX Жан-Пьер Гарнье говорит: "Мы очень оптимистично настроены в отношении потенциала поставок британской свинины в Австралию. Очевидно, мы столкнёмся с жесткой конкуренцией со стороны других экспортеров, таких как Дания, Нидерланды, Канада и США, а также со стороны новых участников рынка, таких как Бельгия, которые настойчиво завоевывают свою долю на рынке. Мы стремимся предлагать свинину неизменно высокого качества, которая производится с учетом всех стандартов благосостояния животных. Австралия является одной из стран, где благополучие сельскохозяйственных животных действительно имеет значение».

"Наше участие в выставке Fine Food Australia происходит в то время, когда британский экспорт свинины, свиных субпродуктов и колбас переживает настоящий бум. Увеличение количества рынков сбыта для нашего продукта может быть только хорошей новостью", - добавляет он.

Источник: meatinfo.ru
http://foodretail.ru/news/britanskaya-s ... nok-307900

Цены на одни и те же продукты в разных регионах Украины существенно отличаются - по некоторым оценкам почти на 25%. Так, например, свинина дороже всего в столице. Здесь за килограмм просят более 49,57 грн, а сэкономить почти десять гривень можно на Волыни. Кило свинины тамошним жителям стоит 39,76 грн, тогда как средняя цена по Украине - почти 46,82 грн.

Такие данные обнародовало Минэкономразвития по результатам мониторинга социально значимых продуктов питания по состоянию на 20 августа, сообщает корреспондент Укринформа.

А вот на Львовщине самое дорогое в Украине молоко. За литр просят почти 8 грн. На Николаевщине его цена значительно ниже - 6,38 грн, при средней цене в Украине более семи грн.

Чтобы купить недорого сливочное масло, придется ехать в Крым. Там оно стоит 53,15 грн за килограмм, а на Тернопольщине оно дороже почти на семь гривень - 60 грн/кг. В целом в среднем по Украине в течение двух недель килограмм продукта немного прибавил в стоимости и стоит 58,28 грн.

Буханку пшеничного хлеба в Киеве покупают за 5,38 грн. На Николаевщине придется отдать лишь 4,18 грн. При этом средняя цена по Украине содставляет 4,79 грн.

Продолжается сезонное удешевление плодоовощной корзины. За капусту на Харьковщине уже просят менее 2 грн/кг против цен на Тернопольщине - 2,77 грн/кг (средняя 2,39 грн). Морковь, свекла и лук зафиксированы на среднем уровне 3,85, 3,53 и 3,57 грн соответственно.

http://www.ukrinform.ua/rus/news/na_vol ... ng_1549916

После обнаружения вспышки африканской чумы свиней в Белгородской области доступ продукции животноводства на другие региональный рынки был практически закрыт. Однако юристу «Мираторга» удалось доказать, что действия чиновников противоречат указам ФАС.

Главе юридического департамента «Мираторга» Александру Краснову потребовалась всего неделя, чтобы убедить власти трех регионов России, что их ждут серьезные неприятности в случае введения эмбарго на поставки белгородской свинины. Сегодня региональные власти прибегают к полномочиям ветеринарных врачей, в ведении которых находится выдача разрешений на ввоз в регион той или иной сельхозпродукции. Местные чиновники под предлогом борьбы с АЧС периодически закрывают свои субъекты от поставок из других регионов. Таким образом они создают рынок сбыта для своих сельхозпроизводителей, хотя это запрещено ФАС.

Снизить напряжение на рынке помогло письмо главы Минсельхоза Николая Федорова. Три недели назад министр обратил внимание губернаторов на недопустимость избыточных ограничений на ввоз продукции свиноводства. «Это письмо сработало, местные чиновники прислушиваются и отменяют необоснованные запреты», сообщил Краснов «РБК».

http://провэд.рф/index.php?option=com_k ... Itemid=393