МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Сотрудники Горно-Алтайской таможни задержали 83 тонны контрабандной конины, прибывшей из Монголии

Сотрудники Горно-Алтайской таможни задержали 83 тонны конины. Эту партию пыталась незаконно ввести из Монголии одна из российских фирм.

Как пояснил сегодня для РИА "Сибирь" руководитель пресс-службы Сибирской оперативной таможни Александр Малик, ввоз на территорию России продуктов животноводства допускается только с разрешения главного государственного ветеринарного инспектора РФ. По существующему порядку, мясо и шерсть от наших восточных соседей могут экспортировать всего лишь несколько монгольских предприятий, утвержденных специальным перечнем. Мера обоснованная - недавно в Монголии свирепствовал ящур. При пересечении границы должны предъявляться согласованные ветеринарные сертификаты, завизированные нашим ветврачом.

Представительница российской фирмы, заказавшей мясо из Монголии для переработки, предъявила таможенникам сертификаты. Только вот оказались они недействительными, сообщил Малик.

Таможенники выяснили, что мясо конины, прибывшее в Россию на пяти большегрузных "КамАЗах" с прицепами, заготавливалось не на специализированном промышленном предприятии, а прямо в поле – в бескрайней монгольской степи. Там же оно и клеймилось.

По мнению специалистов, часть из этой партии впоследствии вполне могла попасть и в Новосибирск, куда конина поступает именно из районов Горного Алтая.

По данному факту таможенники возбудили уголовное дело по ст. 188 УК РФ – "контрабанда". Как отметил Александр Малик, этот вояж может дорого обойтись даме, уголовный кодекс по данной статье предусматривает лишение свободы на срок до 7 лет. Мясо задержано и отправлено на экспертизу.
http://ria-sibir.ru/viewnews/4888.html?cdate=2005-3-24

Хотя Россия уже второй месяц разрешает ввозить охлажденную говядину, до бывшего объема торговли еще далеко. Литовские переработчики мяса не осмеливаются прогнозировать, когда им удастся снова утвердиться на этом рынке.

Как сказал газете Verslo žinios Пятрас Вайнорас, гендиректор предприятия Agarаs, «россияне выращивают больше говядины, кроме этого, им нравится мясо из Южной Америки. Хотя в Литве закупочная цена уже несправедливо низкая, пока она слишком высока для экспорта. Я не могу прогнозировать, когда мы вернемся на восточный рынок».

С ним согласен и глава предприятия Agrovet, которое до запретов вывозило в Россию мяса на сумму 3-5 млн. литов, Аугениюс Гауджюнас.

«Из-за запретов прервались отношения с покупателями. Введены новые, сложные регламенты, к которым надо приспособиться. Часть рынка мы, к сожалению, потеряли. Плохо и нам, и фермерам», – сказал Гауджюнас.
http://ru.delfi.lt/news/economy/litovcy ... d=63228032

Специалистами управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия при осуществлении ветеринарного контроля в международном воздушном пункте пропуска через границу РФ «Аэропорт Волгоград (Гумрак)» предотвращен ввоз в Волгоград небезопасной продукции животного происхождения.
Как сообщили V1.ru в пресс-службе надзорного ведомства, в ручной клади пассажиров из Таджикистана и Узбекистана были обнаружены мясо и мясопродукты, а также молоко и молокопродукты общим весом 23 килограмма. Груз перевозился с нарушением температурного режима, без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции животного происхождения, а также эпизоотическое благополучие места ее вывоза. Меж тем нарушение температурного режима чревато порчей мяса и молока, образованием гнилостных бактерий и болезнетворных микробов, что делает небезопасным употребление этой продукции в пищу.
Небезопасная в ветеринарно-санитарном отношении продукция была изъята и уничтожена в печи ОАО «Международный аэропорт Волгоград».
http://v1.ru/text/newsline/721493.html

4 ноября в многостороннем грузопассажирском автомобильном пункте пропуска Бурачки было приостановлено движение автотранспортного средства, которое перевозило из Латвии рыбные консервы (шпроты) в количестве 15,477 т. Об этом Псковскому агентству информации сообщили в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям.

Причиной задержания стало внесение в ветеринарный сертификат рукописных изменений, заверенных перевозчиком, но не заверенных подписью государственного официального ветеринарного врача и печатью учреждения госветслужбы Латвии, выдавшего сертификат.
Партия товара возвращена поставщику.

6 ноября на задержанную партию консервов был представлен ветеринарный сертификат Латвии на экспортируемые из ЕС в Российскую Федерацию пищевую рыбу, морепродукты, готовые изделия из них, оформленный надлежащим образом. Ввоз товара на таможенную территорию разрешён.
http://informpskov.ru/news/129215.html

В Зауралье среди продовольственных товаров серьезнее всего подорожали куриные яйца

По результатам десяти месяцев 2013 года рост цен на товары и услуги в Курганской области составил 104,6%, а только за октябрь цены на продовольственные товары выросли на 0,7%. Об этом 7 ноября корреспонденту ИА REGNUM сообщили в Курганстате.

Expert.ru
Под видом усиления конкуренции власти «расчищают поле» для Tele2…
Голикова: бюджет недополучит налоги из-за непродуманных реформ
Политика США на Ближнем Востоке пробуксовывает
Продовольственные товары за 10 месяцев подорожали в среднем на 4,2% (в 2012 г. - на 6,6%). Выше среднего уровня поднялись цены на яйца (20,4%), алкогольные напитки (13,9%), сыры (12,7%), безалкогольные напитки (8,6%), муку (7,6%), хлеб и хлебобулочные изделия (7,5%), сахар (7,3%), молоко и молочную продукцию (6,4%), макаронные изделия (5,9%), консервы рыбные (5,1%), чай (4,7%), консервы мясные и маргарин (4,6%).

Отметим, что о серьезном подорожании куриных яиц сообщают и сами курганцы. По их словам, буквально за несколько недель стоимость одного десятка возросла примерно на 20% - с 40-42 рублей до 55-57 рублей.
http://regnum.ru/news/economy/1729157.html

Известный бизнесмен Вадим Дымов, создавший колбасную империю, планирует расширить свою сеть книжных магазинов. В частности, как стало известно РБК daily, новые магазины могут появиться вскоре в Петербурге. Правда, эксперты говорят, что здесь бизнесмена ждет немало проблем, поскольку петербургский рынок сложен из-за крайне ограниченного количества достойных предложений площадок в торговых центрах.

О том, что в будущем году книжная сеть "Республика" планирует выйти на рынок Санкт-Петербурга, РБК daily рассказали несколько источников на рынке. Основной владелец компании 42-летний Вадим Дымов подтвердил планы региональной экспансии.

Он основал "Республику" семь лет назад, и все это время сеть не выходила за границы Москвы. Для дальнейшего продвижения В.Дымов рассматривает не только Петербург, но и другие города. "Мы смотрим города-миллионники, которые считаем готовыми к нашей концепции. Мы ведь достаточно нестандартные, и концептуально не каждый регион будет готов нас принять", — пояснила стратегию исполнительный директор "Республики" Елена Воробьева. В перспективе компания рассчитывает выйти в Ростов-на-Дону и Екатеринбург - города, где сегодня уже достаточно развита культура посещения торговых центров. Правда, по словам Елены Воробьевой, последний и несколько других потенциально интересных регионов сложны с логистической точки зрения, поэтому там возможно развитие по франшизе.

"Хотя для нас она (франшиза. - ред. РБК) болезненна, потому что мы очень щепетильно относимся к ведению бизнеса, начиная от того, какая атмосфера в магазине, и заканчивая подбором персонала. Все наши продавцы очень начитанные, высококультурные люди", - рассказала Е.Воробьева. Ранее у "Республики" уже были франшизные точки в Москве: в Нахабине и на Теплом Стане. Однако с октября 2013 года все магазины (сейчас их 14) принадлежат компании.

Научиться работать с франчайзи "Республика" рассчитывает при помощи своего тюменского партнера. У него нет франшизы на бренд, но, как объясняет Е.Воробьева, технологии, концепцию бизнеса и ассортимент он перенял у московской сети. "Республика" его не просто консультирует и поставляет товар, но и рассчитывает потренироваться в передаче ноу-хау.

Помимо российских регионов в следующем году "Республика" планирует открыть первую зарубежную точку - в Киеве. "Это город, который точно готов нас принять. У них уже появились схожие с московскими Artplay и дизайн-заводом "Флакон" культурные площадки", - поделилась Е.Воробьева.

Это решение даже более разумное, чем выход в Санкт-Петербург, считает гендиректор "INFOLine-Аналитики" Михаил Бурмистров. Петербургский рынок сложен из-за крайне ограниченного количества достойных предложений площадок в торговых центрах, в которых намерена размещаться "Республика", а Киев в этом смысле несколько больше похож на Москву, пояснил эксперт.

Помещения для новых магазинов пока подбираются. «Республика» классического формата открывается на площадках в 400 кв. м. На рынок Петербурга сеть рассчитывает выйти не позднее начала "канцелярского сезона" — августа-сентября 2014г.

Читать полностью: http://top.rbc.ru/spb_sz/07/11/2013/887242.shtml

15 ноября состоится торжественная церемония официального запуска колбасного завода обновленного «Улан-Удэнского мясоперерабатывающего комплекса».

07.11.13
Как сообщает пресс-служба предприятия, ввод в эксплуатацию современного колбасного производства завершает поэтапную модернизацию полного цикла мясопереработки на предприятии.
15 июня 2013 г. министр сельского хозяйства РФ Н.В.Федоров запустил высокотехнологичное консервное производство, спустя три месяца было введено в эксплуатацию холодильно-сырьевое отделение производительностью 6 тыс.тонн единовременного хранения.
В настоящее время проведены все монтажные и пуско-наладочные работы современного оборудования колбасного завода. Колбасное оборудование производства Германии способно производить до 20 тыс. тонн колбасы и деликатесов в год.
На церемонию открытия колбасного завода «Улан-Удэнского мясоперерабатывающего комплекса» приглашены первые лица республики, делегации министерства промышленности МНР, представители ТПП Российской Федерации.
http://egov-buryatia.ru/index.php?id=53 ... 98961bb14b

Продовольственно-ветеринарная служба предупреждает о пищевой добавке "OxyELITEPro"
Продовольственно-ветеринарная служба призывает отказаться от приобретения и использования пищевой добавки "OxyELITEPro", так как ее употребление может вызвать острый гепатит и почечную недостаточность.
Препарат не зарегистрирован в регистре пищевых добавок ПВС, но его, вероятно, можно приобрести у распространителей и в интернете.

В полученной информации от Управления по контролю за качеством продовольствия и лекарств США указано, что пищевая добавка "OxyELITEPro" предназначена для контроля веса и наращивая мышечной массы, но ее употребление может вызвать острый гепатит и почечную недостаточность. Также Национальная контактная точка США иформирует о продолжении детализированного расследования.

Потребителям, которые приобрели "OxyELITEPro" или другую пищевую добавку, маркированную "OXYELITEPro" необходимо незамедлительно прекратить ее использование и вернуть продукт распространителю.
http://www.gorod.lv/novosti/211072-prod ... xyelitepro

Известно, что эксперты советуют принимать рыбий жир. Польза рыбьего жира не вызывает сомнения. Впрочем, ученые пока не готовы прекратить его изучение, так что время от времени обнаруживаются все новые варианты позитивного воздействия рыбьего жира на организм человека. Так все-таки что полезнее: мясо или рыба?
Сохранить мозг здоровым

Чем ценен рыбий жир? Американские специалисты не так давно обнаружили, что рыбий жир представляет собой неплохое средство для ведения борьбы с процессами старения головного мозга. Дело в том, что рыбий жир насыщен омега-3 жирными кислотами и в связи с этим препятствует уменьшению массы мозга. Доктор Джон Тан, ведущий автор исследования, заявил: при низком уровне жирных кислот в организме случается не только уменьшение массы мозга, но и ухудшается зрительная память. При условии регулярного потребления рыбьего жира, как считает исследователь, головной мозг лучше справляется с возрастными изменениями. Кстати, врачи рекомендуют во время беременности есть морскую рыбу.

Где взять рыбий жир

Названы полезные продукты для замедления старения. Известно, что в человеческом организме не могут самостоятельно вырабатываться жирные кислоты. Так что регулярное потребление рыбьего жира позволяет обеспечить организм необходимыми объемами этого вещества. По словам Джона Тана, богатыми источниками омега-3 жирных кислот могут быть сардины, сельдь, скумбрия. Ученый рекомендует в обязательном порядке включать рыбу в рацион не реже двух раз в неделю, стоит использовать омега-3 диету.
http://lady.siteua.org/%D0%9A%D1%80%D0% ... 0%B3%D0%B0

Во Владивостоке изъяли из незаконного оборота 80 кг икры рыб осетровых видов, передает корреспондент Накануне.RU.

Сотрудниками полиции в аэропорту города Владивостока при проведении предполетного досмотра четырех мест багажа на авиарейсе Владивосток – Москва изъято 160 пластиковых емкостей с икрой рыб осетровых видов. Общий вес черной икры составил около 80 кг. Ущерб, нанесенный биологическим ресурсам, по ценам черного рынка составляет более 3 млн руб.

По предварительной информации установлено, что отправитель груза, житель города Артема Приморского края, приобрел деликатес в одном из магазинов Хабаровска, сообщили в линейном управлении на транспорте МВД региона.

Пробы изъятых биоресурсов направлены на исследование, которое должно установить место обитания выловленных осетровых рыб, добыча которой запрещена.
http://www.nakanune.ru/news/2013/11/7/22330406/

В Калифорнии полиция поймала подозреваемого в краже костюмов коров. Злоумышленник пытался сбыть их, разместив объявление о продаже в интернете, сообщает Associated Press

Сотрудник полиции под прикрытием договорился о покупке с подозреваемым, объяснив это тем, что костюмы нужны ему для Хэллоуина. Мужчину поймали с поличным во время передачи товара сотруднику.

Задержанным оказался 43-летний Роберт Майкл Триттен. Он был арестован по подозрению в хранении краденого. Не уточняется, когда будет проходить судебный процесс и будет ли мужчина привлечен за воровство.

Два двухметровых костюма коров были созданы для американской сети ресторанов быстрого питания, специализирующегося на блюдах из курицы, однако для чего они использовались, не сообщается. Оба они были украдены в разное время и из разных закусочных сети, и через некоторое время выставлены на продажу по 350 долларов за каждый. Сам же ресторан оценил пропавшие костюмы суммарно в 4800 долларов.

В 2011 году в штате Вирджиния молодой человек, нарядившись в костюм коровы, вынес из супермаркета около 98 литров молока и раздал его прохожим. Как рассказали свидетели произошедшего, мужчина вел себя странно и даже пытался подражать поведению настоящей коровы. Как ему при этом удалось украсть такое количество пакетов с молоком в разгаре рабочего дня и остаться незамеченным, неизвестно.
http://lenta.ru/news/2013/11/06/cow/

Алтайский край поставит животноводам Якутии 750 голов коров красной степной породы

В Алтайском крае хозяйство "Целинное" Ключевского района заключило контракт на поставку 750 голов племенного крупного рогатого скота красной степной породы в Якутию. Закуп животных идет по 200 рублей за килограмм живого веса. Об этом, ссылаясь на газету "Алтайская правда" сообщает пресс-служба администрации региона.

Для отбора животных в племенное хозяйство прибыли руководители, главные зоотехники и главные ветеринарные врачи из четырех хозяйств Якутии. Коровы и бычки красной степной породы оказались максимально подготовленными к резко-континентальному климату Якутии с годовыми перепадами температуры воздуха от -50 до +50 градусов.

В настоящее время животные проходят карантинные мероприятия. После чего скот будет отправлен железной дорогой в Якутию.
http://ria-sibir.ru/viewnews/52822.html?cdate=2013-9-30

Новосибирская область: АО "Мясокомбинат Чистоозерный" завершил 2012 год с чистой прибылью в 381,00 тыс. руб.
АО "Мясокомбинат Чистоозерный" за 2012 год получило чистую прибыль в 381,00 тыс. руб., что в 4,01 раза меньше показателя за аналогичный период прошлого года.
Выручка компании за отчетный период понизилась на 39,24% до 32,40 млн. руб. с 53,33 млн. руб. за аналогичный период прошлого года. Коммерческие расходы за отчетный составили 618,00 тыс. руб. Это следует из отчета компании.

Компания АО "Мясокомбинат Чистоозерный" за 2012 год получила прибыль от продаж в 3,63 млн. руб., что на 43,55% меньше показателя за аналогичный период прошлого года.

Основным видом деятельности ОАО "Мясокомбинат Чистоозерный" (ИНН - 5441100618) является производство мяса и мясопродуктов. Уставный капитал компании на конец 4 квартала 2012 года - 3,78 тыс. руб. (состоит из 3782 обыкновенных акций номиналом 1,00 руб.). Основные акционеры компании: Аноприенко В. С. (12%), Нерубаев В. В. (38%), Данигевич Е. В. (19,8%), Нерубаев Ю. В. (20,04%).
Источник: k-agent.ru
http://novosibirsk.foodretail.ru/news/n ... hil-313429

Cотрудники УФСБ России по г. Москве и Московской области провели учебно-проверочное мероприятие на Останкинском мясокомбинате, расположенном на Огородном проезде. По замыслу условный «террорист» должен был переправить закамуфлированное взрывное устройство на территорию комбината. Проникнуть ему туда не удалось. Зато удалось передать посылку со взрывчаткой в адрес руководства Комбината. Сотрудники охраны комбината не установили личность «террориста» и его установочные данные не были занесены в специальный журнал регистрации посетителей. Также в ходе проведения мероприятия и осмотра состояния технической оснащенности, выявлены недостатки в системе мер противодиверсионной и антитеррористической защищенности комбината. В адрес администрации будет вынесено представление об устранении выявленных недостатков.
http://www.zbulvar.ru/?c=news&id=45022

В Украине продолжают действовать государственные программы поддержки селян, занимающихся молочным скотоводством. И по этим программам в регионы уже направлено более 160 миллионов гривен. Такая поддержка способствовала тому, что за 9 месяцев поголовье КРС в хозяйствах населения выросло на 5%. Кроме того, селяне увеличили производство молока.

Об этом сообщил директор Департамента животноводства Министерства аграрной политики и продовольствия Андрей Гетя.

«Правительство уделяет значительное внимание финансовой поддержке животноводства среди селянских хозяйств. Так, с начала года в регионы уже направлено почти 142 млн гривен дотаций за содержание и сохранение молодняка КРС. Кроме того, продолжается прием документов за сданный на переработку скот. По этому направлению регионы уже получили 15 миллионов гривен. Также в этом году государство уже компенсировало селянам 5 миллионов гривен за приобретенные ими установки индивидуального доения», − отметил специалист.

Благодаря такой поддержке за 9 месяцев поголовье КРС в хозяйствах населения возросло на 5%. Кроме того, сохраняется положительная динамика в производстве молока, как в хозяйствах населения, так и на сельхозпредприятиях. Его за этот период в Украине произвели чуть более 9 миллионов тонн.

В целом наращивание показателей в животноводстве создало хорошие предпосылки для увеличения объемов производства мясо-молочной группы продуктов.
http://for-ua.com/economics/2013/11/07/131426.html