МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Прекрасные бизнес-возможности для исламской еды "халяль". "Asahi Shimbun". 8 ноября 2013

Индустрия, направленная на нужды исламских верующих, находится на подъеме. В связи с увеличением числа туристов, приезжающих в Японию, в основном из стран Юго-Восточной Азии, растет количество ресторанов и отелей, которые готовят исламскую еду. Сейчас даже появляются производители, которые поставляют еду "халяль" на экспорт. 2 ноября в городе Уцуномия в рамках студенческого обмена было организовано барбекю, в котором участвовали иностранные учащиеся из Малайзии и примерно тридцать японских студентов. Следуя предписаниям ислама, организаторы отказались от использования свинины и алкоголя, говядина также была приготовлена согласно необходимому порядку. Организацией барбекю занималось Японское общество халяля (Токио), цель которого состоит в распространении продуктов, пригодных к употреблению по исламским канонам. Студентка Лида Мухаммед (32 года) считает, что в Японии очень много продуктов, которые нельзя употреблять в пищу, но несмотря на это в этот день она смогла спокойно принять участие в барбекю. По данным общества, количество заведений, которые используют халяльные продукты, которые могли принимать в пищу верующие ислама, увеличивается в центральной части Токио. В апреле в районе Токио Икэбукуро была запущена служба доставки халяльных обедов для туристов и бизнесменов под названием "Halal Delivery". Заказы поступали и от сборной Египта по футболу, которая приезжала в Японию, а представитель этой службы добавляет: "Мы собираемся расширяться". Причиной такого роста халяльной еды стало увеличение количества приезжающих в Японию туристов из стран Юго-Восточной Азии, в которых большинство людей исповедуют ислам. Согласно оценке Агентства по туризму правительства Японии, за январь-июнь этого года количество приезжающих из Индонезии увеличилось на 50% по сравнению с тем же периодом прошлого года и составило 65 200 человек, а число туристов из Малайзии – на 16,5%, что составило более 70 тысяч человек. Общество халяля прогнозирует рост спроса среди туристов на халяль в 4,5 раз к 2020 году, что соответствует объему в 120 миллиардов иен. Также среди ресторанов распространяется халяльная сертификация. Консалтинговая компания Malaysia Halal Corporation (Токио) получила подтверждение от подведомственной организации правительства Малайзии о наличии необходимой компетенции для сертификации халяля. С 2011 года эта компания занимается подтверждением халяльности заведений питания. Туристическая Компания Kamori Kanko (Саппоро) прошлой осенью провела сертификацию на халяль ресторанов пяти своих отелей. В одном из них – Rusutsu Resort (Хоккайдо) – на четыре ночи останавливалась группа в 250 человек, состоявшая из служащих малазийской строительной компании со своими семьями. Туристическая компания заявляет: "Нам поступают заявки из Индонезии, Малайзии и арабских стран". Выход в экспорте пельменей "гедза" с рыбой Компания Есимура из города Карацу, префектура Сига, который известен своими сушеными продуктам, стала поставлять на экспорт, например в Сингапур, пельмени "гедза". Начинка этих пельменей состоит не из традиционной свинины, на которую наложен запрет в исламе, а перетертой макрели. Эти "гедза" с начинкой из макрели и красных бобов получили сертификат халяльности. Когда рынок сушеных продуктов начал сужаться, компания нашла новый путь с помощью халяльных продуктов. Согласно данным американского исследовательского центра Pew Research Center, в мире проживает 1,6 миллиардов последователей ислама. Рынок халяля оценивается в 60 триллионов иен только в пищевом сегменте. Глава компании Есимура Цукаса Ёсимура (47 лет) говорит: "Сейчас продажи составляют всего несколько миллионов иен в год, но мы хотим увеличить этот показатель в десять раз за три-четыре года". Набирает объемы и производство на местах. Например, компания Ajinomoto, которая вышла на рынок Индонезии в 1969 году, в прошлом году построила новый завод японских приправ "Масако". Он будет производить приправы, в том числе и для супов, со вкусом курицы и говядины. Компания Kewpie вышла на рынок Малайзии в 2009 году, где получила сертификат соответствия на халяль для своего майонезного завода. В этом году компания открыла филиал и в Индонезии, где сейчас занимается строительством завода по производству майонеза и соусов, инвестировав миллиард иен. Субсидия от Министерства сельского хозяйства, требуемый бюджет – шесть миллиардов иен На выставке международного туризма, которая прошла в марте в Малайзии, японское Агентство по туризму распространяло среди турфирм путеводители по ресторанам Токио и Осаки, в которых могут питаться исламские верующие. Агентство рассчитывает на создание нового слоя туристов в результате такой политики продвижения международного обмена. Министерство сельского хозяйства в своей Стратегии экспорта по странам и видам продукции сельского хозяйства и пищевых продуктов, которая была принята в августе, предлагает исламский регион -Индонезию, Малайзию и Ближний Восток – в качестве одного из основных. Например, план по экспорту говядины в страны исламского круга предполагает пятикратный рост объема продаж, что равняется 25 миллиардам иен, к 2020 году. В бюджет на 2014 год впервые заложена заявка в шесть миллиардов иен на халяльную специализацию в рамках субсидий на усиление агропромышленности (общий бюджет 33,4 миллиарда иен). Практически половина затрат производителей на содержание халяльного оборудования будет компенсирована из бюджета. Министерство сообщает: "Мы получили около 70 заявок на 2014 год". Справочная информация Халяль – слово арабского происхождения, которое означает "разрешенное", "то, что соответствует исламским законам". Исламским верующим запрещено употреблять в пищу не только свинину и алкоголь, но и блюда, в состав приправ к которым входят эти ингредиенты. Кроме того способ подготовки другого мяса помимо свинины также установлен правилами. Продукты питания, косметика, приготовленные согласно этим предписаниям, и называются халяльными.

Источник: http://advis.ru/php/view_news.php?id=40 ... 6FBE09634B

Итоги 9-го международного конкурса на лучшую этикетку "ГрандЭтикет-2013"
Организаторы: Торгово-промышленная палата РФ, НП «Центр упаковки, этикетки, дизайна», Журнал «Тара и упаковка».

Поддержка: Международная ассоциация «Союз дизайнеров», Межрегиональная ассоциация полиграфистов, Союз дизайнеров России, Международная ассоциация «Союз дизайнеров», Национальная конфедерация упаковщиков.

Информационная поддержка: Отраслевой портал «Unipack.Ru», журнал «Пищевая промышленность», журнал «Полиграфия».

Жюри конкурса: Смиренный Игорь – главный редактор журнала «Тара и упаковка», генеральный директор НП «Центр упаковки, этикетки, дизайна», председатель жюри конкурса; Акимова Людмила – редактор журнала «Пищевая промышленность»; Бойко Александр – генеральный директор Национальной конфедерации упаковщиков, председатель Подкомитета ТПП РФ по развитию индустрии упаковки; Давыдов Александр - руководитель отдела рекламы и PR компании «AZTEK advertising»; Закиров Дмитрий – первый вице-президент Межрегиональной ассоциации полиграфистов; Кухарский Виктор – генеральный директор Промышленно-консалтинговой группы «Развитие», член Союза дизайнеров России; Пугачев Виктор – генеральный директор отраслевого портала «Unipack.Ru».

На конкурс в этом году представлено 87 работ из России, Беларуси Армении и Польши.

В ходе работы жюри оценивались дизайн, уровень полиграфического исполнения, маркетинговые и потребительские свойства этикеток, их информативность, экологичность и др.

По результатам работы жюри медалями и дипломами конкурса награждены:

в номинации «Этикетки для напитков»:

Золотой медалью

IMAGENCY PRINT (Россия. Москва) за самоклеящуюся этикетку для водки «Vintage»;

СП «УНИФЛЕКС» ООО (Беларусь) - за самоклеящуюся этикетку для водки «Богач Platinum 0,5»;

ООО «ТИПОГРАФИЯ АВРОРА» (Россия, г. Ростов-на-Дону) - за серию самоклеящихся этикеток для водки «Северный полюс»;

Частная винокурня «РОДИОНОВ С СЫНОВЬЯМИ» (Россия, г. Калининград) - За этикетку для водки «Полугар. Солодовый».

Серебряной медалью

ООО ПК «СИТАЛЛ» (Россия, г. Красноярск) - за самоклеящуюся этикетку для водки «Омулевка»;

ООО «МИТ» (Россия, г. Ростов-на-Дону) - за самоклеящуюся этикетку для водки «По Чуть-Чуть»;

Частная винокурня «РОДИОНОВ С СЫНОВЬЯМИ» (Россия, г. Калининград) - за этикетку для водки «Krivach»;

IMAGENCY PRINT (Россия. Москва) - за серию самоклеящихся этикеток для водки «Ясень»;

СП «УНИФЛЕКС» ООО (Беларусь) - за самоклеящуюся этикетку для водки «Вологодская марка».

БРОНЗОВОЙ МЕДАЛЬЮ

ООО «ТИПОГРАФИЯ АВРОРА» (Россия, г. Ростов-на-Дону) - за серию самоклеящихся этикеток для водки «Белый кит»;

ООО «ТИПОГРАФИЯ АВРОРА» (Россия, г. Ростов-на-Дону) - за самоклеящуюся этикетку для водки «Зубр»;

ООО «МИТ» (Россия, г. Ростов-на-Дону) - за самоклеящуюся этикетку для водки «Байкал»

ЗОЛОТОЙ МЕДАЛЬЮ

ООО «ТИПОГРАФИЯ АВРОРА» (Россия, г. Ростов-на-Дону) - За самоклеящуюся этикетку для вина «Красностоп Золотовский»;

COLOR-PRESS Sp.z.o.o. (Польша) - за самоклеящуюся этикетку для вина «Echinoctius»;

ООО «ТИПОГРАФИЯ РОСТ» (Россия, г. Нижний Новгород) - за серию самоклеящихся этикеток для газированных винных коктейлей «ROST»;

ООО «АЛЯСКА-ПОЛИГРАФОФОРМЛЕНИЕ» (Россия, г. Санкт-Петербург) - за самоклеящуюся этикетку для нектара «Клюквенно-облепиховый»;

Дизайн-студия «BLOOMART» (Россия, Москва) - за серию этикеток для вина «Авторское вино»;

СЕРЕБРЯНОЙ МЕДАЛЬЮ

ООО «ТИПОГРАФИЯ АВРОРА» (Россия, г. Ростов-на-Дону) - за самоклеящуюся этикетку для напитка «Арахъ»;

COLOR-PRESS Sp.z.o.o. (Польша) - за самоклеящуюся этикетку для вина «Crocodile creek»;

COLOR-PRESS Sp.z.o.o. (Польша) - за самоклеящуюся этикетку для вина ««Cricova-Cuvee Prestige»;

ТИПОГРАФИЯ «МУСАЛЕР ТПАГРАТУН» (Армения) - за самоклеящуюся этикетку для коньяка «ARMENIAN COGNAC»;

ООО «ЕВРОФЛЕКС» (Россия, г. Воронеж) - за самоклеящуюся этикетку для шампанского коллекционного «Абрау-Дюрсо»;

ООО «АЛЯСКА-ПОЛИГРАФОФОРМЛЕНИЕ» (Россия, Санкт-Петербург) - за серию самоклеящихся этикеток для сладких настоек «Вологодская»;

ООО ПК «СИТАЛЛ» (Россия, г. Краснорск) - зерию самоклеящихся этикеток для вина «Kapriana»;

ООО «ИНТЕГРА» (Россия, Москва) - за самоклеящуюся этикетку для минеральной воды «Нарзан».

БРОНЗОВОЙ МЕДАЛЬЮ

Типография «МУСАЛЕР ТПАГРАТУН» (Армения) - за самоклеящуюся этикетку для вина «HAYK NAHAPET»;

ООО «ТИПОГРАФИЯ АВРОРА» (Россия, г. Ростов-на-Дону) - за самоклеящуюся этикетку для вина «Очи черные»;

ООО «МИТ» (Россия, г. Ростов-на-Дону) - за самоклеящуюся этикетку для шампанского «Российское»;

ООО «САМАРК» (Армения) - за самоклеящуюся этикетку для вина «Кагор».

В номинации «Этикетки для пищевых продуктов»

ЗОЛОТОЙ МЕДАЛЬЮ

Дизайнер Огурцов Андрей (Россия, Москва) - за серию этикеток «Мед натуральный цветочный»;

СЕРЕБРЯНОЙ МЕДАЛЬЮ

Дизайнер Огурцов Андрей (Россия, Москва) - за серию этикеток «Фрукты сушеные»;

ООО «ТИПОГРАФИЯ АВРОРА» (Россия, г. Ростов-на-Дону) - за серию этикеток для уксуса;

ЗАО «ВМС-ПРИНТ» (Россия, г. Подольск) - за серию этикеток для консервов «Четвероногий гурман»;

ООО «ПОЛИГРАФИЧЕСКАЯ КОМПАНИЯ «ВЕРЖЕ» (Россия, г. Челябинск) - за самоклеящуюся этикетку на пельмени для ИП Рыбаков А.Б.

Бронзовой медалью

ОАО «ФЛКСО ПРИНТ» (Россия, г. Волгоград) - за самоклеящуюся этикетку для варенья «Вишневое»;

ООО «ИНТЕГРА» (Россия, Москва) - за серию этикеток для растительного масла.

В номинации «Этикетки для парфюмерно-косметических товаров»

Бронзовой медалью

СП «УНИФЛЕКС» ООО (Беларусь) - за самоклеящуюся этикетку «Твердое масло для тела экстрапитательное»;

Дизайн-студия «BLOOMART» (Россия, Москва) - за серию самоклеящихся этикеток для косметических наборов «Leonal».

В номинации «Защитные этикетки»

Серебряной медалью

ОАО «НПО «КРИПТЕН» (Россия, Московская обл., г. Дубна) - за самоклеящуюся голографическую этикетку «15 лет Криптен»;

ЗАЛ «ХОЛОГРЭЙТ» (Россия, г. Санкт-Петербург) - за самоклеящуюся голографическую этикетку на корпус роботов-пылесосов.

Ряд фирм награждаются также дипломами журнала «Тара и упаковка»

По итогам конкурса выпущен иллюстрированный каталог победителей.

НАГРАЖДЕНИЕ ПОБЕДИТЕЛЕЙ КОНКУРСА СОСТОИТСЯ 21 НОЯБРЯ В 15.00 В ТОРГОВО-ПРОМЫШЛЕННОЙ ПАЛАТЕ РФ (МОСКВА, ул. ИЛЬИНКА, д. 6.). ТАМ ЖЕ БУДЕТ ОРГАНИЗОВАНА ЭКСПОЗИЦИЯ ПРИЗОВЫХ РАБОТ, А ТАКЖЕ РЕТРОСПЕКТИВНАЯ ВЫСТАВКА «СПОРТ НА УПАКОВКЕ И В РЕКЛАМЕ» (конец 19 – начало 20 в.в.).
http://press.unipack.ru/47445/

Американская мясная индустрия должна «поставить себя на место потребителей». Об этом говорилось на конференции Американской мясной федерации (USMEF).

По словам председателя USMEF Стива Исафа, мясному сектору США необходимо понимать, что ценно для потребителей. Он также добавляет, что основные возможности для американского сектора производства красного мяса открываются на экспортном рынке в Азии, поскольку именно на этот регион приходится около 38 % от общего количества домохозяйств с доходом от 10000$ и выше. Для сравнения, в США этот показатель составляет всего около 17 %.

Участник конференции, доктор экономических наук Джей Лер также уделил особое внимание растущему уровню доходов потребителей в третьих странах. Он сказал, что доходы населения в этих регионах выросли на 65 %, что увеличило покупательную способность местных потребителей и дало им возможность приобретать более дорогостоящие товары, в том числе, красное мясо американского производства. Он также предсказал, что Китай станет для США «самым выгодным партнером» в ближайшие годы.

Источник: meatinfo.ru
http://foodretail.ru/news/konferentsiya ... ort-313645

Рыбная дипломатия: политический конфликт вместо фитосанитарных норм?
Россия запретила ввоз продукции двух рыбоперерабатывающих предприятий из Эстонии. Теперь по сложившейся «балтийской традиции» ее должны обвинить в политическом шантаже, «выкручивании рук» и развязывании «торговой войны» против своей «бывшей колонии». Политическое давление – это вечно свежий ответ на критику своей национальной продукции, пусть даже эта продукция в самом деле «второй свежести».

Запрет рыбопродуктов стал итогом выездной проверки эстонских предприятий AS Geirom и OÜ Saare Fishexport специалистами Россельхознадзора, проводившейся с 14 по 25 октября. Россельхознадзор обнаружил, что рыба поставляется на эстонские заводы из стран, не имеющих права экспорта своей продукции на территорию Таможенного союза.

Главная же претензия российской инспекции была в том, что эксперты Россельхознадзора не получили документального подтверждения того, что на рыбоконсервных заводах проводились лабораторные исследования рыбы и рыбной продукции по ряду показателей безопасности.

«Таким образом, ветеринарная служба Эстонии допускала недостоверную ветеринарную сертификацию поднадзорной продукции на территорию Таможенного союза», — заключает в своем отчете Россельхознадзор. В результате с 11 ноября вступает в силу временное ограничение на ввоз в Россию продукции Saare Fishexport и AS Geirom. Последняя компания при годовом обороте в 1,55 млн. евро в Россию своих консервов и прочего продала на 955 тысяч евро – то есть для нее запрет экспорта в Россию означает разорение. Если это производство еще можно спасти, то делать это нужно немедленным приведением своих фитосанитарных норм в соответствие стандартам страны – потребителя продукции.

Однако банкротство завода и увольнение людей станут неизбежны, если в конфликт санитарных служб вмешается политика.

Ожидания политической интерпретации запрета вполне обоснованны: практически любое действие России в странах Балтии принято воспринимать как угрозу своей молодой демократии. К Эстонии это относится едва ли не в первую очередь. Россия предлагает участвовать в проекте Nord stream? Газопровод – подкоп под эстонскую независимость. Россияне покупают в Эстонии недвижимость? Это мягкая «реоккупация». Россельхознадзор запрещает эстонские шпроты? Это месть за участие в реализации программы «Восточного партнерства».

Последнее заявление вполне может выдать президент Эстонии Тоомас Хендрик Ильвес, который как раз накануне запрета консервов заявил в Вильнюсе, что «Литва стала орудием шантажа и наказания только потому, что выполняет свой европейский долг», а Эстония поддерживает ассоциацию Европейского союза и Украины. Уж не за эти ли слова Россия «закрыла» эстонскую рыбу? Не могла же она ее запретить только потому, что ей можно отравиться!

Тоомас Хендрик Ильвес, кстати, уже косвенно подтвердил, что эстонская промышленность может, не гнушаясь, поставлять в Россию «осетрину второй свежести».

«На Восток можно продавать товары более низкого качества, но если вы хотите продавать на Западе, у вас должна быть качественная продукция», - заявил эстонский президент молдаванам во время официального визита в Кишинев в прошлом месяце.

России и возразить-то нечего на этот универсальный эстонский рецепт: если провозгласить себя молодой демократией, стремящейся к европейской интеграции и испытывающей давление со стороны России, то можно гнать «на Восток» хоть тухлятину – прогрессивная общественность тебя всегда поддержит. Любые возражения российской стороны про несоответствие фитосанитарным нормам, массовые отравления, эпидемии холеры и прочие приземленные материи будут в таком случае опровергаться сторонниками «европейского выбора» как в советском анекдоте про председателя колхоза, который на возмущение парткома «ты подумай, что капиталисты напишут, когда увидят, какая в твоем колхозе разруха», ответил: «Да нехай клевещут!».

При этом когда российский Роспотребнадзор заблокировал в 2006 году поставку рыбных консервов из Латвии, обнаружив в них бензопирен, к запрету присоединились и другие страны, включая и Эстонию.

В нынешнем году Латвию опять поймали на канцерогенных шпротах: проведенные Ветеринарно-пищевым департаментом Эстонии исследования показали, что содержание в латвийской рыбной продукции полициклических ароматических углеводов, вызывающих расстройство развития, мутации и рак, в несколько раз превысило предельно допустимые нормы.

В результате латвийскую рыбную продукцию в Эстонии, естественно, запретили. И в этом случае никому и в голову не пришло подходить к ситуации с политических позиций: говорить про балтийское единство, европейскую солидарность и евроатлантический альянс. Все это вещи, безусловно, замечательные, но платить за них расстройством желудка никому в Эстонии не хочется.

Фото с сайта: http://yaaaz.ru
http://www.rubaltic.ru/article/ekonomik ... m11112013/

Испанский рыбный сектор получит 3 млн. евро на развитие инноваций
Сектор рыболовства и аквакультуры в Испании получит инвестиции в размере 3 млн. евро рамках стратегического плана по стимулированию инноваций и технологического развития на 2014-2020 годы, сообщил министр сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды Мигель Ариас Каньете на III конгрессе, посвященном качеству и безопасности рыбы и морепродуктов, состоявшемся в Мадриде 7 ноября.

Министр представил новый логотип для содействия продвижения рыбы, поскольку она содержит омега- 3 жирные кислоты, которые очень полезны для здоровья и способствуют снижению уровня триглицеридов и артериального давления. Этот логотип будет использоваться для добавления стоимости морепродуктов, сказал он.

Рыбный сектор Испании , как и все другие отрасли, был поражен экономическим кризисом и остро нуждается в поддержке. Но даже несмотря на это, испанская рыбная промышленность и аквакультура по-прежнему сильны и приносят экономике страны около 6 млрд. евро в год, обеспечивая работой более 56 000 человек.

Испания также является ведущим поставщиком продукции аквакультуры на европейском рынке, и каждый испанец потребляет около 37 килограммов морепродуктов каждый год, что является " одним из самых высоких показателей в мире", отметил г-н Каньете.

Министр подчеркнул, что необходимо сохранить и улучшить это положение, хотя, по его словам, рыбный сектор Испании может столкнуться с проблемой растущей конкуренции и глобализации рынков. Решить эту проблему поможет внедрение инноваций на всех этапах производственной цепочки.

От производства до коммерциализации - инновационные альтернативы в рыбном секторе были проанализированы на этом мероприятии. Одним из интересных предложение стал проект по разведению мидий в Бискайском заливе. Что касается сектора рыболовства, здесь были предложены инновационные технологии промыслового мониторинга для уменьшения смертности рыбы и сохранения находящихся под угрозой исчезновения видов, таких как морские черепахи. Новая система мониторинга позволила бы лучше использовать промысловые квоты и улучшить восприятие испанского рыболовного сектора, который имеет плохую репутацию с точки зрения влияния на окружающую среду, европейскими потребителями.

Торговая сеть Mercadona предположила новый проект по отслеживаемости уловов. Крупнейшая сеть супермаркетов в Испании внедрила новую стратегию по продаже испанской свежей рыбы и использует новый инструмент, чтобы отслеживать все действия, используемые в рамках цепочки поставок . С помощью специального штрих-кода можно узнать информацию о продукте, дате и месте вылова рыбы, дате поставки продукта с аукционов в супермаркеты Mercadona, и т.д.

Инновации в упаковке морепродуктов также стали важным вопросом, осаждавшимся на мероприятии. Были отмечены некоторые новые проекты по инновационному производству упаковки для рыбной продукции. Участники конференции также узнали о том, что готовая к приготовлению рыбная продукция пользуется все большим спросом на европейском рынке.

Одной из самых оригинальных идей, представленных на мероприятии, стало предложение о продаже рыбы через торговые автоматы. Авторы проекта говорят, что идея возникла из необходимости адаптироваться к новым потребностям рынка, так как торговые автоматы могут быть хорошим решением для покупки того или иного вида продукта, когда супермаркеты закрыты.

Источник: Fishretail.Ru

http://foodretail.ru/news/ispanskiy-rib ... siy-313668

9 ноября Рустэм Хамитов посетил цех Миякинской рыбной компании в селе Ерлыково во время рабочей поездки по Миякинскому району.

Предприятие занимается консервированием рыбо- и морепродуктов, переработкой, солением, реализует морепродукты и полуфабрикаты собственного производства.

Для производства рыбной продукции холодного копчения используется сырье из Москвы, Санкт-Петербурга, Мурманска и Приморского края.

Реализуют готовую продукцию в Башкортостане, Челябинской области и Удмуртии. Также ведутся работы по освоению других регионов.

Президент ознакомился с технологической цепочкой производства и поинтересовался под каким брендом реализуется товар. Директор предприятия Рустам Байтурин сообщил, что продукция распространяется под маркой «Миякинская рыбная компания», но в настоящее время брендбук компании разрабатывается.
http://ufavesti.ru/6442-rustem-hamitov- ... panii.html

Ассоциация производственных и торговых предприятий рыбного рынка считает, что выводы ФАС России и Арбитражного суда города Москвы по делу о «минтаевом картеле» противоречат здравому смыслу.

Ассоциация производственных и торговых предприятий рыбного рынка (Рыбная ассоциация) выразила обеспокоенность в связи с «разоблачением» Федеральной антимонопольной службой «минтаевого картеля».

Ранее ФАС признала ряд компаний виновными в заключении ограничивающего конкуренцию соглашения (картеля), направленного на сокращение объема производства минтая и продуктов его переработки и на установление (поддержание) цен на российском рынке. Некоммерческую организацию «Ассоциация добытчиков минтая» антимонопольная служба посчитала виновной в незаконной координации экономической деятельности хозяйствующих субъектов.

23 октября Арбитражный суд города Москвы признал законным решение Федеральной антимонопольной службы по делу по делу о картельном сговоре на рынке добычи и реализации минтая и продуктов его переработки.

«Судебное решение строится на двух довольно парадоксальных пунктах. Во-первых, АДМ было инкриминирован сговор, направленный на ограничение производства икры минтая – не более 4,5% от объема вылова. Несмотря на то, что такое ограничение было официально утверждено по инициативе АДМ еще в 2006 году с целью борьбы с хищническим рыболовством. Напомним, что в середине 90-х – начале «нулевых» в РФ существовала практика, когда, например, из трех выловленных тонн минтая добывалась икра, одна тонна «морозилась», а две просто выбрасывались за борт. При этом доля производства икра доходила до 17% при биологической норме не более 5%, что подрывало состояние популяции минтая и наносило экономический ущерб РФ, – прокомментировали в Рыбной ассоциации. – Тем не менее успешно реализованная инициатива по прекращению варварского вылова была, по сути, поставлена АДМ и добывающим компаниям в вину».

Вторая часть обвинения связана с политикой ценообразования на минтай. По мнению суда, компании заключили соглашение, направленное на повышение экспортной цены на этот объект рыболовства (до уровня 60-65% от цены минтая, добываемого американскими рыбаками), сообщили Fishnews в Рыбной ассоциации. «В результате, в силу исключительно рыночных причин, был зафиксирован рост цен на минтай и на внутреннем рынке. Однако действия рыбаков снова были расценены ФАС России как картель», – отметили в объединении.

По мнению Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка, решения ФАС России и Арбитражного суда города Москвы противоречат не только здравому смыслу (любая страна заинтересована в том, чтобы экспортировать дороже, а импортировать дешевле), но и Перечню поручений Президента РФ по вопросам развития рыбохозяйственного комплекса от 16 августа 2013 г.

Также ассоциация обратила внимание на то, что максимальные штрафы в рамках «минтаевого» дела получили компании, которые поставляют значительную долю рыбы на внутренний рынок, а вовсе не экспортно ориентированные организации. И это несмотря на объявленную заботу ФАС России о внутреннем рынке и отечественных потребителях.

Источник: http://fish.gov.ru/
http://foodretail.ru/news/biznes-soobsh ... fas-313699

В Октябрьском районе Волгоградской области сотрудниками управления Россельхознадзора по Волгоградской, Ростовской областям и Республике Калмыкия обнаружено 17 килограммов подозрительной рыбной продукции.

Как сообщили V1.ru в пресс-службе ведомства, в ходе контрольно-надзорных мероприятий специалистами отдела ветеринарного контроля и надзора за объектами аквакультуры были выявлены нарушения в деятельности индивидуального предпринимателя Шашокина. На хранении у предпринимателя находилась рыбная продукция – мороженый судак и лещ в количестве 17 килограммов без ветеринарных сопроводительных документов, что ставит под сомнение качество и безопасность продукции. Отсутствие документов является грубым нарушением ветеринарного законодательства.

По результатам проверки нарушитель привлечен к административной ответственности. Потенциально опасная рыбная продукция уничтожена владельцем.
http://v1.ru/text/newsline/723108.html

«Карлс Джуниор» инвестировал 5 млн. рублей в новую линейку бургеров
Американская сеть ресторанов быстрого обслуживания «Карлс Джуниор» запустила линейку бургеров с мраморной говядиной. Окупить вложенные 5 млн. рублей в новинку в компании планируют уже через три месяца.

Отличительной особенностью новых бургеров должно стать 100%-ое наличие в их составе мяса Angus, в России более известного как мраморная говядина.

Объем инвестиций в запуск линейки бургеров составил более 5 млн. рублей, большая часть вложений была направлена на отлаживание процесса поставки качественного продукта, разработку удобной упаковки и маркетинговое продвижение. Как известно, мраморная говядина – продукт не дешевый, и получается только из особого образа выращенных бычков. Как отмечают в компании, «Карлс Джуниор» нашел способ организовать поставки высококачественной мяса по цене, позволяющей сделать бургер доступным для массового потребителя: их стоимость начинается от 200 рублей.

«Запуская линейку премиальных бургеров, мы ориентировались на растущий спрос на качество потребляемых продуктов со стороны жителей городов нашей страны, - сообщил управляющий партнер ООО «Яркая ЗВЕЗДА» (мастер-франчайзи «Карлс Джуниор» в России) Евгений Михиенко. – Мы планируем окупить затраты на ввод нового бургера за три месяца, а также рассчитываем привлечь в рестораны новых посетителей и увеличить рентабельность на 10%, что позволит нам эффективнее реализовывать планы по расширению сети».
http://ksonline.ru/news/-/id/14112/

За последние 10 лет поголовье коров в России сократилось в два раза, вместо молока на прилавках появились смеси непонятного происхождения.

Исключением из общей негативной тенденции стала Удмуртия, развивающая на своей территории молочное животноводство. Если в России за последние 10 лет поголовье коров сократилось в два раза, то в «родниковом крае» увеличивается не только количество животных, но и надои. Таких позитивных регионов на всю страну меньше десятка, сообщает Сус@нин.

Как рассказал на пресс-конференции заместитель министра сельского хозяйства страны Илья Шестаков, в последнее время снижение наблюдается как в больших организациях, так и в частных подворьях. При этом идет засилье импорта и контрафактной продукции, когда в упаковке с надписью «молоко» нет ничего от натурального продукта.

Абсолютно иная ситуация складывается в Удмуртии. Регион вышел на уровень производства начала 90-х годов. По прогнозам, в этом году ожидается, что на каждого жителя республики будет надоено 470 кг молока. В прошлом году с аналогичным показателем республика была третьей по Поволжью и шестой по стране. А при пересчете на одну фуражную корову Удмуртия вплотную подошла к планке в 5 тысяч кг, имея по плану в этом году 4960 тонн.

Как отметил Президент Удмуртии Александр Волков, добиться таких результатов помогло пристальное внимание к проблемам села и развитие социальной сферы. За 13 лет в районах было построено и реконструировано свыше 300 школ, детских садов, больниц, стадионов и спорткомплексов. Все это позволило привлечь и закрепить молодые кадры. «Удмуртия может стать примером того, как можно решить проблему на федеральном уровне по восстановлению производства молока, - уверен Александр Волков. – Я хотел бы, поддерживая направление профессионального производства, отметить, что у нас бы этого не произошло, и в России мы не восстановим молоко, если такое же пристальное внимание не уделим человеческому фактору. За молоком стоит не только длинный кредит, не только субсидированные процентные ставки, не только дотации на килограмм произведенного молока, за этим стоит, на мой взгляд более важный фактор – это человек».

По словам генерального директора агрохолдинга «КОМОС ГРУПП» Андрея Шутова, жители Удмуртии осознанно выбирают молочную продукцию местных предприятий, доверяя ее качеству. Производство молока в регионе неуклонно растет. Происходит это благодаря инвестициям в технологии, человека и социальную сферу.
http://www.agronews.ru/news/detail/130160/

Брянская область вводит альтернативное животноводство. "Крестьянские ведомости". 11 ноября 2013

Пара сотен стриженых серых овец самозабвенно подбирает кукурузные початки на убранном поле. Глядя в их сторону и щурясь от лучей непривычно теплого октябрьского солнца, Алексей Дюбо размышляет: - Свиньи, конечно, более привычные животные для нашей местности. Но заниматься ими сейчас уже не выгодно. Пасти, как раньше, нельзя - из-за африканской чумы. А в сарае держать можно две-три. Для себя. Больше свиней - и помещение надо больше, и кормов сколько... А овец одна семья может держать пятьдесят - сто. Овцематок. Голов сто пятьдесят при этом продавать. Другой скот в таком количестве с таким результатом держать тяжело. Алексей - владелец самого крупного в Брянской области личного подсобного хозяйства. Это отара овец северокавказской породы под триста голов и больше сотни тяжеловозных лошадей. Заниматься ими Алексей начал давно, но основным направлением хозяйства сделал коневодство и овцеводство в последние годы. - И бычков держали на откорме, и свиней, экономически все проверили, но остановились на овцах - говорит Алексей Дюбо. - Деньги все считаем, а овца - она экономически выгоднее. Лошадь и овца могут по кормовой базе существовать на хорошем сене. Не нужен комбайн - заготавливать зерно. Рабочих много не нужно. В зимний период, чтобы животные получали витамины, мы их выгоняем на пастбище. Они у нас и зимой пасутся. От этого - говорит хозяин, животные становятся крепче, здоровее и упитаннее. Главное здесь - решить проблему с землей, чтобы выпас был, травы там посеять. А потом удобрять эту землю будут сами овцы и лошади. - Баранина, кстати, как и конина, по своим питательным свойствам гораздо полезнее свинины. Сегодня мясо это востребовано. А значит, можно не только самому прокормиться, но еще и заработать - говорит Алексей. Ну и в то же время, хозяев табунов и отар, в отличие от свиноводов, не беспокоят мысли о страшной африканской заразе, угрожающей сгубить на корню все хозяйство. За последние пару лет примеров перехода личных крестьянских хозяйств на альтернативные виды животноводства становится все больше. В числе флагманов – южные регионы, которые первыми пострадали от АЧС. Правда, при этом власти регионов должны закладывать серьезные суммы в бюджет на вспомоществование пострадавшим от свиной напасти крестьянам. Однако меры эти все же сказываются положительно на ситуацию во многих местах. Перемены налицо как чисто экономические, так и моральные. Подсобные хозяйства, нащупывая свою нишу в кролиководстве, овцеводстве, пушном звероводстве, постепенно выходят из состояния депрессии, в которое их повергло вынужденное, но все же – насильственное уничтожение свинопоголовья. Главное, чтобы власти понимали, что здесь должен быть проявлен не кампанейский, а серьезный и системный экономический подход.

Источник: http://advis.ru/php/view_news.php?id=1D ... 05F554CF3C

Главное управление Миндоходов в Николаевской области на информацию в Интернете о том, что через действия работников Миндоходов области руководитель сельскохозяйственного предприятия «Сила роста» вырежет все стадо крупного рогатого скота, сообщает следующее.

Сельскохозяйственное предприятие «Сила роста» не только не выполняет конституционный долг по уплате налогов, но и нарушает налоговое законодательство.

Во первых, в Свидетельстве о регистрации сельскохозяйственного предприятия ООО «Сила роста» как субъекта специального режима налогообложения налогом на добавленную стоимость не указан вид деятельности «Животноводство». В соответствии с требованиями действующего на тот момент налогового законодательства, объемы продажи продукции от деятельности, которая не указана в специальном свидетельстве плательщика НДС, облагаются налогом на добавленную стоимость и платятся в бюджет за общими правилами согласно ст.6 Закону Украины ”О налоге на добавленную стоимость”. Но предприятие не облагало налогом объемы продажи продукции животноводства налогом на добавленную стоимость.

Это нарушение было установлено специалистами Казанковского отделения Баштанской МГНИ в 2011 году, в результате проверки был составлен акт и выписано налоговое сообщение - решение.

Обращаем внимание, что плательщикам налога на добавленную стоимость, которые находятся на специальном режиме налогообложения, государство предоставило льготу в части перераспределения НДС, а именно ту часть НДС, которая поступает на специальный счет, налогоплательщик использует для развития сельскохозяйственного предприятия.

ООО «Сила роста» воспользовалось своим правом на обжалование результатов налоговой проверки в судебном порядке. Но позицию специалистов органов Миндоходов поддержал Одесский апелляционный административный суд. Своим решением от 22.10.2013 № 2а-2792/12/1470 суд вынес постановление относительно удовлетворения апелляционной жалобы Баштанской МГНИ.

Руководителя ООО „Сила роста” неоднократно приглашали в ГУ Миндоходов в Николаевской области по вопросу добровольной уплаты налогов или рассрочки доначисленного налогового обязательства. Но он отказался от предложенного варианта постепенного погашения долга.

Главное управление Миндоходов в Николаевской области заверяет, что и в дальнейшем будет поддерживать бизнес, который работает честно и, в соответствии с требованиями действующего законодательства, отстаивать позицию государства в случае выявления нарушений.

Пресс-служба Главного управления Миндоходов в Николаевской области
http://www.mukola.net/news.php?id=55688

Россельхознадзор усилил контроль качества продукции для животноводства
Сегодня качество и безопасность сельскохозяйственной продукции в Волгоградской области является одним из приоритетных направлений. Управление Россельхознадзора регулярно проводит проверки на всех видах транспорта, перевозящего продукцию, а также в местах её производства и хранения.
Читать полностью: http://www.agroxxi.ru/rossiiskie-agrono ... ntrol.html

Власти Мордовии планируют увеличить производство мяса к 2015 году по сравнению с 2012 годом в два раза — до 300 тысяч тонн в год, сообщает администрация республики.

"Мордовия планирует удвоить производство мяса до 2015 года. Достижению таких результатов будет способствовать использование новейших технологий в сельском хозяйстве, строительство крупных животноводческих комплексов в Ковылкинском и Чамзинском районах", — приводятся в сообщении слова главы республики Владимира Волкова.

По данным администрации, в январе-октябре текущего года в Мордовии уже произведено 150 тысяч тонн мяса, что на 26% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

"Это лучший результат за всю постсоветскую историю", — отмечается в сообщении.
Автор: Сергей Астафьев
http://www.myaso-portal.ru/news/news-br ... 0%B2%D0%BE

Глава Минсельхоза РФ отметил недостаточный уровень работы племенных хозяйств Пермского края
В этой связи на днях в Минсельхозпроде края было проведено совещание с руководителями сельскохозяйственных организаций, аттестованных на племенную деятельность в животноводстве.

Участники мероприятия обсудили ситуацию, сложившуюся в племенном животноводстве региона, результаты деятельности племенных заводов и репродукторов за 9 месяцев текущего года, перспективы развития.

Начиная с 2012 года проходит переаттестация племенных организаций в связи с окончанием срока действия свидетельства о регистрации в государственном племенном регистре. В следующем – 2014 году, эта процедура ожидает семь ныне действующих племенных заводов и репродукторов. Чтобы подтвердить высокий статус, присваиваемый на пять лет, необходимо строго соблюдать требования, предъявляемые к племенным заводам, репродукторам и генофондным хозяйствам, вести племенной зоотехнический учет с использованием современных технологий (использование программ СЕЛЭКС для молочного и мясного скота, овец и других видов животных), соблюдать технологию воспроизводства стада и производства продукции, своевременно проводить все мероприятия по профилактике и предупреждению различного рода заболеваний.

Глава краевого Минсельхозпрода Иван Огородов акцентировал внимание руководителей предприятий, что для повышения генетического потенциала отечественных пород животных закупать племенной скот необходимо извне, а не устраивать перепродажу КРС между хозяйствами региона.

- Для дальнейшего сохранения статуса племенного хозяйства вам необходимо в кратчайшие сроки навести порядок в учете, кормлении, своевременном проведении обработок и лечении скота, - обратился к предприятиям Иван Петрович. - Для квалифицированного ведения племенной работы нужно усилить кадровую политику. Причем обучать специалистов нужно у лучших практиков не только края, а главным образом за пределами региона – В Белоруссии, Голландии, Финляндии, Ленинградской области.

Во многих племенных хозяйствах кадровый вопрос встает особенно остро. Работающие специалисты давно не повышали свою квалификацию, редко выезжают за пределы предприятия, так сказать «варятся в собственном соку». В связи с этим поставлена задача – в течение текущего года и в 2014 году максимально провести повышение квалификации и стажировки специалистов в ведущих племенных хозяйствах Пермского края , Российской Федерации, в ближнем и дальнем зарубежье.

По итогам визита Николая Федорова, губернатор края сформулировал задачу Министерству обеспечить системное повышение профессионального уровня специалистов отрасли, чтобы их компетенции соответствовали современным технологиям или опережали их. Это чрезвычайно важная задача, решение которой позволит сельскохозяйственным предприятиям применять и использовать передовые технологии и повышать свою эффективность.
http://www.myaso-portal.ru/news/news-br ... 0%B2%D0%BE