МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Салехардский комбинат начнет выпуск консервов в новой упаковке

ООО «Салехардский комбинат» со следующей недели начнет выпускать продукцию под брендом «Ямал-продукт» в нескольких ценовых сегментах: «премиум класс», средний ценовой сегмент и «эконом». Каждому виду продукции будет соответствовать своя этикетка и упаковка, от дорогой до обычной. Об этом журналистам сообщил генеральный директор предприятия Александр Пшенцов. «Начнем с консервов, - пояснил он. - Первую партию упаковки с современным красочным дизайном, разработанным специалистами, уже изготовили. Но это не значит, что вся наша продукция сразу появится на прилавках с новой этикеткой, это процесс поэтапный».
Планируется и ребрендинг торговых точек. В Салехарде они расположены на рынке «Дары Ямала» и возле комбината. Для того, чтобы продукция стала максимально доступной, рассматривается возможность открытия третьей точки в центре города. По словам Александра Пшенцова, консервы предприятия представлены во всех городах округа, в разной степени. В окружной столице реализуется двадцать процентов этого вида продукции. Есть оптовый покупатель в Тарко-Сале, через него и тюменских оптовиков охватывается вся восточная часть округа.
Как отметил генеральный директор, до сегодняшнего дня комбинат выпускал, в основном, консервы среднего ценового сегмента - три миллиона банок в год, сорок восемь наименований. Сейчас отмечается некоторый спад их реализации - по сравнению с прошлым годом, предприятие отстает на сто пятьдесят тысяч банок. Приходится реагировать на «гримасы рынка».

http://www.sever-press.ru/all-news/5057 ... 50-54.html

Конференция «Техническое регулирование стран Таможенного союза» пройдет во Владивостоке

13 сентября во Владивостоке в Дальневосточном федеральном университете пройдет конференция «Техническое регулирование стран Таможенного союза». Организаторами мероприятия выступают комитет РСПП по техническому регулированию, стандартизации и оценке соответствия и комиссия Российского союза промышленников и предпринимателей (РСПП) по рыбному хозяйству и аквакультуре при поддержке губернатора Приморского края. Об этом передает ДВ-РОСС.

Для участия в конференции приглашены руководители и ответственные работники Евразийской экономической комиссии, Министерства промышленности и торговли РФ, Министерства экономического развития РФ, Министерства сельского хозяйства РФ и других федеральных органов исполнительной власти, а также ведущие эксперты в сфере стандартизации и технического регулирования, представители крупнейших компаний, научных организаций.

На конференции будут рассмотрены вопросы формирования системы технического регулирования, санитарных и фитосанитарных мер на Едином экономическом пространстве, разработки межгосударственных стандартов, оценки соответствия, аккредитации органов по сертификации и испытательных лабораторий.

С 1 июля 2013 года вступил в действие пакет технических регламентов Таможенного союза, регламентирующих вопросы безопасности пищевой продукции и продовольственного сырья: «О безопасности пищевой продукции», «Пищевая продукция в части ее маркировки», «Технический регламент на масложировую продукцию» и др. Этой теме на конференции будет уделено особое внимание.

Предприятиям и организациям Дальневосточного федерального округа будут даны рекомендации по подготовке к работе в условиях действия новых технических регламентов Таможенного союза.

Будут, в частности, рассмотрены вопросы, связанные с порядком осуществления государственного ветеринарного и санитарного контроля при обращении продукции на едином экономическом пространстве Таможенного союза и на территории России.

В настоящее время подготовлен к принятию технический регламент Таможенного союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции». Учитывая его особую актуальность для Приморского края, на конференции предполагается рассмотреть перспективы практического применения данного технического регламента.

По вопросам регистрации можно обращаться по тел. (423) 224-11-11 или по электронной почте cntd@mail.primorye.ru. Контактные лица: Богун Юрий Иванович или Брусенцова Светлана, — сообщает InfoLine.

http://trud-ost.ru/?p=217447

В стране восходящего солнца откроется электростанция, работающая на популярной между японцев пшеничной лапше "удон", сообщает наш сайт со ссылкой на иностранные СМИ.

Первую "электростанцию", работающий на вкусном топливе, построили в городе Такамацу.

Энергоустановка представляет собой большой резервуар высотой 8 метров, в котором при температуре 37 градусов бродят лапша и пищевые отходы. При этом выделяется большое количество метана, который и приводит в действие присоединенную к резервуару турбину.

Ежедневно для работы электростанции требуется около 1,5 тонн лапши и 1 тонна пищевых отходов. По словам разработчиков, энергии, они получают довольно для того, чтобы обеспечивать электричеством 50 частных домов.

Пока первая в Японии пищевая электростанция проходит различные тесты, а ее запуск запланирован на начало сентября.

Сводка.нет - Новости Украины и Мира

http://svodka.net/index.php?option=com_ ... deo-svodki

Это блюдо идеально подойдет для пятничного ужина всей семьей или с друзьями.

Рецепт запекания баранины с грибами описывает Flavor.ua.

Для приготовления понадобится:

- 1 столовая ложка оливкового масла
- 80 г грибов, мелко нарезанных
- 6 зеленых стеблей лука-шалот
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки белого вина
- 1¼ стакана хлебных крошек
- 2 чайные ложки свежего тимьяна, измельченного
- 2 куска бараньей вырезки по 650 г
- 500 г помидоров-черри

David Hahn / ACP




Время приготовления: 1,5 ч. Количество порций: 6

Как готовить:

1. Разогреть духовку до 180°С.
2. Разогреть масло в маленькой сковороде. Добавить грибы, лук и чеснок. Тушить 2-3 минуты. Снять с огня, добавить вино, хлебные крошки и тимьян. Выложить мясо на разделочные доски вниз той стороной, с которой была кожа. Сделать надрез в самой толстой части куска, не разрезая насквозь. Распределить начинку между кусками, заталкивая в надрезы. Скатать в рулеты и связать их кулинарной нитью.



По такому же рецепту ви можете приготовить телятину


3. Выложить мясо на противень и печь 50 минут. Выложить на противень помидоры и печь еще 8-10 минут.
4. Вытащить мясо из духовки, накрыть фольгой и оставить на 5 минут. Снять нить. Нарезать ломтиками и подавать с запеченными помидорами

http://korrespondent.net/lifestyle/food ... i-timyanom

Более 250 овец и коров погибли в результате подтопления в Забайкалье

Чита. 9 августа. ИНТЕРФАКС-СИБИРЬ - Жертвами подтопления в Приаргунском районе Забайкальского края в пойме реки Аргунь стали 250 овец и три коровы, сообщает пресс-служба краевой прокуратуры в пятницу.

Также затоплены сенокосные угодья, в зоне подтопления находятся животноводческие стоянки, сельскохозяйственная техника, говорится в сообщении.

По информации пресс-службы, администрация района подсчитывает причиненный ущерб, проводит обследование затопленных жилых домов и приусадебных участков.

Ранее сообщалось, что в Забайкальском крае сформирована рабочая группа, которая оценит ущерб от наводнения на реке Аргунь, а также выплатит гражданам компенсацию из федерального и регионального бюджетов.

По информации пресс-службы губернатора региона, транспортное сообщение с пострадавшими селами пока не восстановлено, дороги затоплены и размыты. После того, как вода отступит, будет проведен комплекс аварийно-восстановительных мероприятий.

Река Аргунь 3 августа поднялась из-за проливных дождей, подтопив села Олочи, Ишагу, Булдуруй и Аргунск (Нерчинско-Заводской и Приаргунский районы - ИФ) - всего 87 жилых домов и 100 приусадебных участков. Были эвакуированы 265 человек, 67 из которых - дети. От стихии сильнее прочих пострадало село Аргунск, в котором остаются подтопленными 29 жилых домов и 59 приусадебных участков, а 222 человека отселены.

В настоящее время начался спад воды в реке Аргунь, однако, из-за дождливой погоды темпы медленные. В зоне подтоплений продолжает работать вертолет Ми-8, спасатели регионального ГУ МЧС, организована доставка продовольствия, медикаментов и питьевой воды. Угрозы жизни и здоровью населения нет.

Ранее в подтопленных селах был объявлен режим ЧС, на территории края - режим повышенной готовности. Жителям села Аргунск, пострадавшим от наводнения, доставили на вертолете Ми-8 хлеб, тушенку и крупы.

В подвозе продуктов питания, медикаментов и питьевой воды кроме вертолета задействованы вездеход на гусеничном ходу и автомобиль "Урал" регионального пограничного управления.

Продукты питания доставлены в пункты временного размещения, в которых находятся 40 человек. Хлеб раздается населению села бесплатно. Кроме того, Нерчинско-Заводскому району, на территории которого находится село, выделено 1 тонна питьевой воды и 500 тыс. рублей, из резерва края - 6 тонн авиационного топлива.

Ситуация с подтоплением населенных пунктов контролируется региональным правительством.

Ак тк ст

http://www.interfax-russia.ru/Siberia/n ... 1&sec=1671

Более 200 тысяч коров были обследованы на лейкоз в Удмуртии в I полугодии 2013 года



Процент инфицированности составил 1,3.
Более 220 тысяч коров были обследованы на лейкоз в Удмуртии в I полугодии 2013 года. Как сообщает пресс-служба главного управления ветеринарии республики, процент инфицированности составил 1,3. На сегодняшний день «чистыми» от лейкоза крупного рогатого скота являются такие районы, как Балезинский, Вавожский, Каракулинский, Сарапульский, Як-Бодьинский, Ижевск.
Кроме того, в Удмуртии выявлено 92 неблагополучных пункта по лейкозу крупного рогатого скота.
Возбудителем заболевания является РНК, содержащий вирус семейства Retroviridae. Особенностью возбудителя является его способность проникать в организм хозяина и присутствовать в нем пожизненно.
Источник возбудителя инфекции – животные, зараженные данным вирусом. Основными факторами передачи вируса является неграмотное проведение зооветеринарных мероприятий, в результате которых возможно заражение 20 - 30% животных от общего поголовья: это взятие крови, хирургические операции, нумерации и т.д.
В последние годы в связи с ведением в действие «Технического регламента на молоко и молочную продукцию» в Российской Федерации лейкозу крупного рогатого скота стали уделять большое внимание по причине повышенных требований к качеству молока, как к продукту питания, используемого человеком. Кроме того, данное заболевание сводит на «нет» все усилия племенной работы в животноводстве.

http://www.izvestiaur.ru/news/view/7604101.html

В затопленной Ивановке добрые люди спасали и доили чужих коров

Из деревни Ивановка, страдающей от сильного наводнения, эвакуировали женщин и детей, мужчины остались на хозяйстве, а единственный в населенном пункте ветеринар ловила скотину и угоняла на возвышенности. Женщина кормила и доила не только своих коров, но и чужих. 261

09.08.2013, 10:25

Дальний Восток
ливни
наводнения
паводки
циклон

Река Зея в районе села Владимировка, что недалеко от Благовещенска, затопила элитные коттеджи. Вода поднялась до уровня второго этажа. Всего подтоплены 470 частных домов. По футбольному полю жители поселка плавают на лодках и ловят карасей, которые пришли сюда из разлившихся озер. А в деревне Ивановка Зейского района, которую затопило одной из первых, развернут полевой армейский хлебозавод. Как выяснила корреспондент НТВ Анастасия Литвинова, в деревне остались в основном мужчины, чтобы защитить свое хозяйство от мародеров.

В Ивановке вода стояла две недели, сошла только вчера. Если посмотреть на мокрый забор, становится понятно, какой был уровень, — больше метра. Мобильная связь до сих не работает, электричество уже появилось, люди смогли подойти к своим домам.

Раиса и Василиса Рязановы отправили в эвакуацию сына, дочку и девять внуков, а сами остались ночевать у родственников. Сегодня женщины впервые зашли в свой дом и поняли, что жить в нем уж нельзя.

Когда река разлилась по улицам здесь можно было только плавать. Не затопило школу и несколько домов. В них ночевали все те, кто остался в поселке, — 90 местных жителей и 30 спасателей.

Из Ивановки вывезли 500 человек, остались в основном мужчины. Раисе каждый день предлагали отправиться на сушу, но женщина решила остаться, ведь она — единственный здесь ветеринар. Животных собирали на возвышенности, доили и кормили как своих, так и чужих.

Вчера затопленных поселков было 17, сегодня их уже 8. Вода понемногу уходит, но жить по-прежнему можно будет нескоро. В домах сырость, мебель и техника испорчены. Люди боятся, что до наступления холодов не успеют все отремонтировать. Местные жители надеются, что им помогут.

Дороги размыты, их только начинают восстанавливать. В Ивановку добраться можно либо на вертолете, либо на вездеходе. Сегодня сюда смогла проехать первая машина — военный «Урал». Это такая мобильная пекарня, которая сможет обеспечивать поселок и горячим хлебом.
Наводнение в Челябинской области

Read more: http://www.ntv.ru/novosti/642164/#ixzz2bTnrh1IW

Напуганные волчицей коровы попали под выехавший из тумана поезд

В Бежаницком районе в результате столкновения с поездом погибли 30 коров, - об это Псковскому агентству информации сообщила директор бежаницкого ОАО "Ударник" Ирина Хотченкова.



Напомним, как уже сообщало ПАИ, 7 августа около 5:05 в Бежаницком районе в деревне Лозовицы товарный поезд №2412 "Новосокольники – Дно" врезался в стадо коров. Это происшествия наложило отпечаток на расписание поездов, следующих через район: поезд Санкт-Петербург - Одесса задержался на 48 минут, поезд "Киев - Санкт-Петербург" – на 47.



Как пояснила ПАИ Ирина Хотченкова, стало коров вырвалось из загона: животных, по словам пастухов, напугали волчица с волчатами. "Это были телки, а они, если вырвались, то уже неуправляемые", - пояснила она. Коровы вышли на близлежащие железнодорожные пути, где и произошло столкновение с товарняком. Машинист вовремя не увидел животных: дорога в этом месте делает поворот. К тому же, по словам директора "Ударника", этим утром стоял густой туман.



Ирина Ходченкова стоически отнеслась к случившемуся: "Такой вот форс-мажор", - констатировала она. По ее словам, стадо "Ударника" насчитывает 2200 голов крупного рогатого скота, и является довольно крупным в масштабах Псковской области.



Добавим, что неделю назад в Бажаницком районе произошло еще одно схожее происшествие. 31 июля на 8 км автодороги Бежаницы-Кудеверь лесовоз Урал, спускаясь с крутой возвышенности въехал в стадо коров, которых перегоняли в попутном направлении в деревню Махново. В результате 12 коров погибли.

http://informpskov.ru/news/121636.html

8 августа | 19:32

Россельхознадзор обнаружил в твердых сырах украинских компаний «Прометей» и «Миргородский сыродельный комбинат» (обе контролирует Milkiland) антибиотики — окситетрациклин и тетрациклин.

Пока в отношении продукции этих компаний введен режим усиленного лабораторного контроля. Это означает, что теперь Россельхознадзор будет проверять каждую партию продукции компаний, а не выборочные, как это делалось раньше. Если в течение трех месяцев нарушения не будут выявлены повторно, предприятия снимут с усиленного контроля, пишет «КоммерсантЪ-Укриана».

Таким образом, из 27 украинских предприятий, чья молочная продукция может поставляться на российский рынок, свободно это делают только 12. Для 11 компаний ввоз запрещен, 4 — находятся на усиленном контроле.

По словам главного исполнительного директора Milkiland Анатолия Юркевича, антибиотики могли попасть в продукцию не на его производстве, а вместе с молоком: «Эти антибиотики применяются для лечения животных. И из-за того, что их вводят в кровь, их остатки могли попасть в молоко».

Содержание антибиотиков в сырах запрещает не только российское, но и украинское законодательство. «Одноразовое употребление сыра, в котором есть окситетрациклин и тетрациклин, конечно, опасности не представляет. Но при длительном употреблении может вызвать дисбактериоз»,— рассказал замдиректора Института экогигиены и токсикологии им. Медведя Анатолий Подрушняк.

По данным Госстата, в 2012 году в Россию было отгружено свыше 83% всех экспортных поставок молочной продукции украинскими компаниями. Это 56,59 тыс. т продукции на сумму $307,76 млн. По данным портала agrochart.com, самым крупным экспортером стал «Молочный альянс», на который пришлось 30,4% поставок. Milkiland занял 29,7%, «Гадячсыр» — 14,2%.

Ранее Роспотребнадзор выявил нарушения почти во всей продукции украинской компании Roshen. Ведомство обратило внимание на невыполнение украинской стороной договоренностей по гармонизации систем контроля за качеством продукции. Более 90% сладкой продукции, по мнению ведомства Геннадия Онищенко, не соответствует нормативным требованиям.

http://vesti.ua/biznes-vesti/12398-ross ... nija-korov

Молочная речка течет из Дона
Многие селяне помнят благодатные времена, когда почти в каждом дворе были корова, свинья, а птицу за живность не считали — это, мол, просто довесок к полноценному крестьянскому хозяйству. Корма стоили недорого, а домашнее молоко принимали на любом молокозаводе.
Сегодня большинство жителей сел и деревень даже не пытаются связываться с животиной. Корова, по мнению многих, давно уже стала «золотой». Породистое животное само по себе стоит дорого, ухода требует большого, а цены на сено и концентрированные корма в последние годы заоблачные. Так что держать корову — себе дороже. Так считают многие даже на селе.
Впрочем, лучше всех об этом может судить тот, кто держит на подворье эту самую «золотую» корову. Причем не одну, а пять!
Все путем!
Элеонора Чаланова из усть-куломского села Дон встретила меня словами:
— Да таких, как я, в усть-куломских деревнях много…
— И у каждой по пять дойных коров? — спрашиваю.
— Нет, но некоторые пока еще держат скотину...
Элеонора Ивановна считает, что все в ее жизни сложилось как надо. С сельским трудом она близко познакомилась в детстве. Родители жили большим хозяйством. Детей у них было четверо, и, чтобы прокормить семью, держали две коровы.
Элеонора выросла на сенокосном лугу, сызмальства научилась косить сено. А уже с пятого класса наравне со взрослыми выходила на покос. В шестом классе и вовсе стала работать в родном совхозе, помогала родителям. Но вспоминает она эти годы не как тяжкую долю, а как самое веселое и счастливое время.
Нужда научит
После школы Элеонора даже не сомневалась, куда пойти учиться. Любовь к животным определила ее будущую профессию. Выучившись на зоотехника, она вернулась в родной Дон. Четырнадцать лет проработала бригадиром животноводства. На ферме познакомилась и с будущим супругом. Андрей работал тогда скотником.
В тяжелые 90-е годы в совхозе им обоим перестали платить зарплату. Для Чалановых, у которых к тому времени подрастали уже четверо детей, с пугающей остротой встал вопрос: «Как выжить?» На семейном совете было принято решение стать фермерами.
— Трудностей мы не боялись. Да и какой у нас был выбор? — рассказывает Элеонора Ивановна.
Начинала семья фермерши с посадки картофеля, держала бычков и свиней на мясо. Но очень быстро Чалановы убедились — картофель выращивать не выгодно: плохая погода и неурожай могут враз свести на «нет» усилия многих месяцев. И свиньям оказалось нужно столько комбикорма, что затраты не оправдывают выращенное мясо. К тому же это животное подвержено разным эпидемическим заболеваниям.
Так, постепенно в семье донских фермеров оформились идея — сосредоточиться на содержании дойных коров.
— В детстве многие, наверное, смотрели мультик «Золотая антилопа», где мальчику приносит счастье волшебное животное, — говорит донская фермерша. — А я решила найти свое счастье с помощью наших родных буренок.
Теперь на подворье, как уже говорилось, пять дойных коров.
Трудовые сливки
В доме Чалановых трудятся с раннего утра и до позднего вечера. Коров нужно два раза в день подоить. Неважно при этом — здоров или болен сам хозяин, есть у него настроение работать или нет.
— Животное требует постоянного внимания, — рассказывает Элеонора Ивановна. — Задержка с доением на один час оборачивается большими потерями молока. Но если ты бережно заботишься о животных, они отвечают благодарностью.
Молока, которое надаивают Чалановы от своих питомиц, хватает сегодня не только на жизнь семье, но и на развитие хозяйства. Все, что надоят, фермеры сдают на молочный завод местного сельхозкооператива «Усть-Куломская МТС», продукцию которого хорошо знают и в районе, и в столице Коми. Этот СПК постоянно торгует молоком и молочными продуктами в Сыктывкаре на еженедельной ярмарке.
Немалая статья доходов у фермера Чалановой — телята, которые рождаются на подворье каждый год. Молодняк женщина продает односельчанам. Существенную поддержку хозяйству оказывает Министерство сельского хозяйства и продовольствия.
Как сообщила «Трибуне» ведущий специалист-эксперт районного отдела Минсельхоза РК Галина Матвиевская, сегодня усть-куломские аграрии ежеквартально получают субсидии на содержание животных. Субсидия на содержание коровы составляет 4896 рублей.
Благодаря этой поддержке Чалановы ежегодно приобретают новую сельхозтехнику. Теперь, как признается Элеонора Ивановна, «горбушей» она уже не косит — эту часть работы взяла на себя техника. Недавно приобрели пресс-подборщик. Так что в нынешний сенокос сено уже не стоговали — все оно заготовлено по новой технологии, рулонами.
Доярка-директор
Конечно, не всякий мужик выдержит то, что приходится ежедневно делать этой женщине. Элеонора Ивановна дойку коров работой не считает: мол, это самое обычное дело для сельской женщины.
Супруг помогает во всем, признается Элеонора Ивановна, тем более что в свое время он в совхозе работал дояром. И дома у нее чистота и порядок, потому что супруг в коровнике всегда подменит, если нужно. И все же основной воз фермерских проблем приходится тащить ей: она в семье не просто доярка или скотница, а еще и директор, и экономист, и бухгалтер в одном лице.
Старшие дочери пошли не в маму, сельское хозяйство их не интересует. А вот сын Янис учится на механика. Супруги надеются, что он вернется в родной дом и станет помогать родителям поднимать хозяйство. Да и на помощь самого младшего — Стасика — Элеонора Ивановна очень рассчитывает.
—Все равно для них стараемся, — говорит фермерша. — Очень я хочу, чтобы у каждого в их жизни была своя «золотая» корова.
Екатерина МАКАРОВА.

http://www.tribuna.nad.ru/modules/news/ ... ryid=10344

Южноуральцы отказываются от эвакуации, чтобы не бросать скотину

По прогнозу МЧС, до конца сегодняшнего дня на юге региона будут продолжаться дожди. А значит, ситуация с затоплением населенных пунктов будет только усугубляться. Тысячи южноуральцев оказались в зоне бедствия. Часть людей покинула свои дома и пережидает непогоду в центрах эвакуации. Но многие остались дома, чтобы следить за скотиной. В тех краях благосостояние семей напрямую зависит от коров, лошадей и мелкой домашней живности. Но ситуация такова, что стихия не щадит скотину. Коровы, лошади, овцы и козы захлебываются прямо в стойлах.

— Многие люди отказываются от эвакуации из-за животных, — говорят в МЧС, — причем вода уже в доме, мы просим сесть в лодку, а они не хотят покидать свои подворья. Едва ли не силой приходится эвакуировать. В некоторых деревнях из-за плохих жизненных условий и нехватки еды начали забивать коров, кур и других домашних животных.

А В ЭТО ВРЕМЯ

Семья убегала от прибывающей воды

— Мы спаслись в самый последний момент, — рассказали жители Карталов, — вода стала прибывать так быстро, что мы поняли: надо бежать. Взяли в охапку детей, сумку с документами и вещами, кое-что из еды. И побежали из дома туда, где сухо, на возвышенность. Когда мы выходили, воды уже было по колено. По улице плавали деревянные шпалы, нас ими чуть не пришибло. Откуда их принесло — непонятно

http://chel.kp.ru/online/news/1506790/

Тюмень. Одно крупнейших предприятий мясоперерабатывающей промышленности Тюменской области - мясокомбинат Ялуторовский — празднует 60-летний юбилей.

Компания выпускает более 340 наименований мясной продукции. За 2011 - 2012 годы специалисты комбината разработали и внедрили более 60 новых видов продукции. За семь месяцев 2013 года выпущено 19 новых видов продукции, в том числе постные товары: вареники со шпинатом и картофелем, блинчики с капустой, с грибами, со свеклой и курагой, с морковью и изюмом.

В 2012 году предприятие освоило новое направление по продаже охлажденной продукции. Среднемесячные продажи составили 5,5 т охлажденной продукции. Продукция поставляется в более 50 торговых точек Тюмени. Для увеличения реализации охлажденной продукции ввели новую упаковку, модифицированную газовую среду (МГС), которая позволяет увеличить срок хранения продукта до 10 суток.

С 2011 по июль 2013 года открылись девять фирменных магазинов в городах области и два магазина №5 и №6 в Москве. Организована выездная торговля двумя автолавками в Ялуторовский, Заводоуковский, Упоровский районах и с. Юргинское.

На предприятие трудятся 421 человек. Среднемесячная заработная плата за 2012 год превысила уровень 2011 года на 1 тыс. 327 рублей и составила 22 тыс. 176 рублей.

В 2013 году планируется закончить работу по внедрению в производство системы менеджмента безопасности пищевой продукции на соответствие требования международного стандарта ISO 22000, а также закупка импортного лабораторного оборудования для ускоренного получения результатов анализов сырья и продукции.

http://www.t-l.ru/160618.html

Дело экс-директора подконтрольного ГК «Черкизово» комбината уложилось в 97 томов

СУ СК по Краснодарскому краю завершило расследование уголовного дела экс-директора мясокомбината «Бабаевский» Татьяны Кисленко. По данным следствия, с помощью одного из поставщиков и фиктивных сделок она в течение двух лет «смягчала» предприятию налоговую нагрузку. В 2011 году комбинат сменил название на «Лабинский», а после доначисления свыше 200 млн руб. налогов остановил производство и подал на банкротство.

Следственное управление СК РФ по Краснодарскому краю сообщило о завершении расследования уголовного дела в отношении директора ЗАО «Мясокомбинат „Бабаевский“» и руководителя одной из фирм-поставщиков комбината — ООО «Криница». Они обвиняются, соответственно, в уклонении от уплаты налогов с организации в особо крупном размере (п.«б» ч.2 ст.199 УК РФ) и пособничестве в совершении данного преступления (ч.5 ст.33 п.«б» ч.2 ст.199 УК РФ).

Фамилий фигурантов в управлении не называют, по данным источников „Ъ“ в правоохранительных органов, речь идет об управлявшей кубанским мясокомбинатом до октября 2011 года Татьяне Кисленко и Ирине Петрик. По данным следствия, учредитель и директор «Криницы» занималась организацией «фиктивных сделок и сопутствующей документации о приобретении сырья от имени фирм-посредников у производителей без учета соответствующих налоговых выплат». В последующем, как следует из материалов дела, обвиняемая оформляла ничтожные сделки о реализации продукции фирмами-посредниками уже непосредственно мясокомбинату с учетом НДС. Директор «Бабаевского», в свою очередь, вносила ложные сведения в декларации по налогам на прибыль и добавленную стоимость, в результате чего в 2007–2009 гг. мясокомбинат не доплатил налогов на сумму свыше 213 млн руб., что и было выявлено проведенной налоговыми органами проверкой.

С проверкой «Бабаевского» связано и несколько арбитражных дел, информация о которых размещена на сайте ВАС РФ. В 2010 году комбинат добивался отмены решения краевого УФНС о проведении выездной проверки, заявляя, что данное решение принималось «по материалам ГУ МВД ЮФО, полученным незаконно» — оперативники обследовали комбинат «без согласия руководителя», при этом изъяли документы и компьютер главного бухгалтера. Арбитраж «Бабаевскому» отказал и в июле 2010 налоговики совместно с правоохранителями занялись изучением его документации. К апрелю 2011 года проверку удалось закончить, несмотря на заявления руководства комбината об утрате «по техническим причинам» отчетности за 2009 год.

Было установлено, что комбинат закупал на переработку КРС и свиней у агрохозяйств, не являющихся плательщиками НДС, от имени третьих лиц — ООО «Авенсис», ТД «Континент-Юг», ООО «Периус», ООО «Элита-Кубань» и «Криница». Сами производители посредников никогда не видели, за них получали продукцию заготовители и экспедиторы «Бабаевского», которые также не были осведомлены о подробностях «оптимизации». Некоторые из посреднических фирм оказались действующими лишь на бумаге, представители других утверждали, что вообще не подписывали счета-фактуры и накладные в адрес комбината. Налоговики подсчитали, что по таким схемам МК реально приобрел около 40 тыс. тыс. т мяса в живом весе, отчитавшись при этом о еще большем объеме закупок, и доначислили ему более 270 млн руб. налогов и 97 млн руб. пени. Позднее ФНС снизила требование по налогу на прибыль, еще 13 млн руб. «Бабаевскому» удалось отсудить в арбитраже.

В пресс-службе СУ СКР по региону „Ъ“ сообщили, что в ближайшее время уголовное дело будет направлено в суд для рассмотрения по существу, обвиняемые свою вину признали и сейчас находятся под подпиской о невыезде. Максимальное наказание, предусмотренное ч.2 ст.199 УК РФ,— шесть лет лишения свободы.

До ситуации с налогами мясокомбинат являлся вполне успешным и рентабельным предприятием. В 2000 году он вошел в состав ГК «Черкизово», группа вложила в его модернизацию более $10 млн и считала приоритетным проектом на юге. Мощность «Бабаевского» — более 60 т мясных и колбасных изделий в сутки, выручка от продажи в 2007 году составила 860 млн руб., по итогам 2009 года она превысила 1,5 млрд руб. (в 2010–2011гг. показатели несколько снизились — 1,3 и 1,15 млрд руб. соответственно). Осенью 2011 года комбинат сменил название на ЗАО «Лабинский» и поменял руководство, весной 2012 он остановил производство, сократил персонал и подал на банкротство. Местные власти в числе причин такого решения называли сбытовые проблемы предприятия, ограничения на вывоз мясопродуктов за пределы края из-за АЧС, а также недоплату по налогам.

В настоящее время «Лабинский» находится в процедуре наблюдения, его дальнейшие перспективы представители «Черкизово» не комментируют.

Источник: Коммерсант

http://foodretail.ru/news/babaevskiy-os ... ese-306892

Нижний Новгород. 9 августа. НТА-Приволжье - Отделение Марий Эл аккредитовало крупнейшие предприятия республики ОАО "Красногорский завод "Электродвигатель", ОАО "Волжский электромеханический завод", ООО "Мясокомбинат "Звениговский", ОАО "Шелангерский химзавод "Сайвер", ООО "Потенциал", ОАО "Завод "Копир" и ОАО "Марийский машиностроительный завод".

Согласно пресс-релизу Сбербанка, аккредитация позволит сотрудникам этих компаний пользоваться кредитными продуктами Сбербанка на специальных условиях. Подробнее о кредитных программах можно узнать на сайте www.sberbank.ru, а также во всех филиалах Сбербанка.

ОАО "Сбербанк России" - крупнейший банк в России, Центральной и Восточной Европе, на долю которого приходится около 30% активов российской банковской системы и насчитывающий около 240 тысяч сотрудников. Учредителем и главным акционером ОАО "Сбербанк России" является Центральный банк Российской Федерации (владеющий свыше 60% голосующих акций). Другими акционерами банка являются более 260 тыс. физических и юридических лиц. Банк имеет самую разветвленную филиальную сеть в России: 17 территориальных банков, более 20 тыс. отделений и внутренних структурных подразделений, а также дочерние банки в Казахстане, на Украине и в Белоруссии.

Волго-Вятский банк Сбербанка России — один из 17 территориальных банков Сбербанка России. Осуществляет обслуживание клиентов в следующих регионах: Нижегородская, Кировская, Владимирская области, республики Татарстан, Чувашия, Мордовия, Марий Эл. Филиальная сеть банка включает более 2,3 тыс. подразделений, что обеспечивает максимальное удобство доступа к банковским услугам для всех жителей



Copyright НТА Приволжье

http://www.nta-nn.ru/news/item/?ID=225497

В июле 2013 года Дмитрогорский мясокомбинат выпустил дополнительный формат упаковки для ассортимента сарделек ТМ "Дмитрогорский продукт".

- Запуск нового формата упаковки обусловлен, прежде всего, успешным запуском подобной упаковки для ассортимента сосисок, - говорит бренд-менеджер "Дмитрогорского продукта" Юлия Бельтюкова.- Упаковка в "защитную атмосферу" позволяет сохранить свежесть продукта без добавления консервантов, что является приоритетным фактором при производстве колбасных изделий ТМ"Дмитрогорский продукт". Новый формат "лоточков" гораздо удобнее и современнее вакуумной упаковки. Новая упаковка предназначена для выкладки сарделек на пристенок или витрины ручного доступа, которые особенно актуальны в магазинах сетевого формата: гипермаркетах и супермаркетах. Ассортимент выпускаемой продукции в новом формате насчитывает 5 наименований сарделек, таких как: Свиные ГОСТ, Говяжьи ГОСТ, Шпикачки Москворецкие ГОСТ, Сардельки Сочные и Сардельки для завтрака. Вес упаковки около 500гр. В упаковке 5 сарделек.

Источник: http://advis.ru/php/view_news.php?id=D8 ... 6AC292F4A0