МЯСНОЙ КЛУБ: всё о технологиях, инновациях, оборудовании, проблемах и решениях колбасного производства, мясопереработки и заменителях мяса.

Думаю в особенно в последние года эта тема поднималась на любом пищевом предприятии, так почему бы и нам не поднять?

итак,

Как уменьшить стоимость производства цельномышечных мясных изделий?

давайте разбираться